Saiba quais alimentos estimulam a sensa��o de felicidade

"O triptofano (amino�cido essencial) � um precursor da s�ntese de serotonina. A s�ntese de serotonina depende das concentra��es de triptofano no c�rebro. Como a serotonina est� envolvida na regula��o do humor e da ansiedade, baixos n�veis de serotonina podem contribuir para o aumento da ansiedade e a depress�o. Como a disponibilidade de serotonina depende da ingest�o de triptofano, as fontes alimentares desse amino�cido s�o vistas como essenciais para uma boa sa�de mental e bem-estar", explica a nutricionista.

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Para aproveitar todos os alimentos da maneira correta e da forma que mais precisa, Adriana Stavro indicas as fontes de triptofano:

Banana: "rica em fibras, pot�ssio e vitaminas".

Peixes: "como salm�o, truta, sardinha, atum e arenque, aportam gorduras essenciais, como o �mega-3, que o corpo n�o consegue produzir, este protege a estrutura da membrana celular e os neur�nios. Tamb�m fornecem prote�nas, tirosina, ferro, zinco, vitaminas B6 e B12, todos nutrientes favor�veis ao c�rebro."

Latic�nios: "leites, queijos e iogurtes s�o uma boa fonte de triptofano, c�lcio e magn�sio. Al�m disso, os iogurtes, em especial, aqueles que cont�m probi�ticos, ajudam no equil�brio da microbiota intestinal. O �rg�o � respons�vel pela produ��o de cerca de 90% a 95% da serotonina do corpo, mant�-lo em equil�brio � importante para a sa�de emocional."

Gr�o de bico: "al�m de triptofano, est� leguminosa tem alta concentra��o de vitaminas B6 e B9, que tamb�m atuam na produ��o de neurotransmissores relacionados ao bem-estar."

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Chocolate 70%: "quem j� experimentou, sabe consumir um peda�o j� melhora rapidamente o humor. O triptofano est� presente nas sementes de cacau, por isso que, quanto mais amargo e cacau o doce tiver, mais benef�cios ao bem-estar. Foi o que constatou um estudo divulgado na reuni�o anual da Experimental Biology 2018, em San Diego, na Calif�rnia. O consumo do chocolate amargo com 70% de cacau pode melhorar os n�veis de humor, mem�ria e imunidade. Outra pesquisa da University of Wales Swansea, no Pa�s de Gales, no Reino Unido, mostrou que a ingest�o de carboidratos est� associada � melhora do humor e que o mau humor estimula o consumo de ‘alimentos de conforto’ como o chocolate."

Mel: "o mel tamb�m � fonte de triptofano, com a��o calmante que induz a uma sensa��o de bem-estar. O alimento produzido pelas abelhas ainda � fonte de fruto-oligos-sacar�deos, que ajudam a promover o equil�brio das bact�rias no trato gastrointestinal. O mel tamb�m colabora com uma melhor regula��o neuroend�crina, favorecendo a sensa��o de prazer e a disposi��o."

Sol: "a vitamina D � um importante nutriente para a produ��o de serotonina e � sintetizada no organismo com a ajuda da luz solar. H�, inclusive, pessoas que sofrem de depress�o sazonal, que as acomete nos meses mais frios. A recomenda��o de exposi��o ao sol � �s 10h e depois das 16h."

 

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Vitaminas do complexo B: "especialmente a B6 e a B12, s�o aliadas na produ��o de serotonina. S�o nutrientes importantes para pessoas idosas e, muitas vezes, uma suplementa��o com acompanhamento m�dico ou nutricional � indicada."

Magn�sio: "outro nutriente importante para equilibrar a produ��o de serotonina e que ainda ajuda a regular a fun��o nervosa. Alguns alimentos fontes desse mineral s�o folhas verdes escuras, peixes, banana e feij�o."

Segundo a nutricionista, o prazer da comida n�o vem apenas do sabor. Alguns alimentos t�m propriedades capazes de estimular sensa��es de bem-estar pois aumentam a produ��o de neurotransmissores, (principalmente a serotonina) respons�veis pela comunica��o entre as c�lulas nervosas.

Os principais nutrientes que trazem sensa��o de bem-estar s�o o amino�cido triptofano. E as fontes s�o: