Chocolate n�o � um vil�o para a vida saud�vel

O dia 7 de julho � internacionalmente conhecido como o Dia Mundial do Chocolate. Originado do cacau, o alimento � um dos mais produzidos no mundo e o Brasil � o maior produtor da Am�rica Latina. Dispon�vel nas mais variadas vers�es, al�m de muito gostoso e amado por quase todos, o chocolate ainda oferece benef�cios para a sa�de se consumido da maneira correta.

Pensando nos apaixonados por chocolate, a nutricionista Julia Canabarro reuniu dicas que provam que � poss�vel manter o doce no dia a dia, como um aliado da alimenta��o saud�vel. 

Atualmente se ouve falar muito sobre a inflama��o, apesar de ela ser uma resposta natural do sistema imune, ela pode sim, ser um alerta para a sa�de.

“O chocolate tem poderosos antioxidantes, como as catequinas e teobrima, que podem diminuir os radicais livres produzidos pela inflama��o e causadores de envelhecimento precoce. Al�m de auxiliar no sistema imune e na resist�ncia da insulina. E o cacau � pobre em FODMAPS (carboidratos n�o digeridos pelo organismo), ent�o � uma boa op��o para quem tem a S�ndrome do Intestino Irrit�vel", destaca a nutricionista.

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O cacau � a maior fonte de benef�cios do chocolate. Rico em nutrientes, o fruto tem vitaminas, minerais (magn�sio, ferro e pot�ssio) e gorduras como �cidos graxos saturados, �cido palm�tico e o este�rico, e o �cido oleico monoinsaturado. 

"Quando se fala em gordura saturada, normalmente associamos ao aumento dos n�veis de colesterol, por�m o consumo regular de manteiga de cacau e chocolate rico em cacau (acima de 70%) n�o causam esse efeito. O respons�vel por isso � o �cido graxo este�rico que tem um efeito neutro no metabolismo do colesterol", explica  Julia Canabarro.

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Por�m, segundo a nutricionista, � preciso ter cuidado com chocolates que cont�m leite, pois estes al�m de terem grandes quantidades de a��car tamb�m possuem gorduras que podem aumentar o colesterol.

Parece brincadeira quando dizem que comer chocolate traz felicidade, mas estudos apontam que � a mais pura verdade. Julia Canabarro destaca: "Entre os nutrientes do cacau, est� o triptofano, amino�cido respons�vel pela produ��o de serotonina e endorfina, que promovem a sensa��o de prazer, relaxamento e bem-estar ap�s o consumo.”

N�o � � toa que as mulheres sentem vontade de comer chocolate durante a TPM: nesta fase, os n�veis de serotonina est�o mais baixos.



J� Fernanda Mondin, head de nutri��o da OrienteMe, plataforma de sa�de corporativa que mapeia a sa�de da popula��o da empresa, listou mais sete benef�cios e malef�cios do chocolate na dieta de uma pessoa.