Festas de fim de ano: dica � maneirar na comilan�a

“Na minha fam�lia, o Natal � um momento de uni�o para agradecer e compartilhar.” Foi assim que a educadora financeira Ellen Silv�rio, de 41 anos, passou a noite de Natal neste s�bado (24/12). Rodeada de fam�lia e amigos, cada um ficou respons�vel por levar um prato para o momento da ceia. E o que n�o faltou foram sugest�es. Segundo Ellen, eles criaram at� um grupo para organizar os preparativos. 

 

E como um bom anfitri�o, o marido dela, o corretor de im�veis Rangel Embaixador, de 39, n�o poderia ter ficado mais animado. Para os que dizem que comida � afeto, Rangel, que adora cozinhar, preparou alguns dos pratos servidos e abriu as portas de sua casa para receber o pessoal. “Natal significa amor, gratid�o, uni�o e oportunidade. Afinal, mesmo com os obst�culos do dia a dia, conseguimos estar juntos para manter esse encontro t�o precioso, que � estar em fam�lia”, conta. 

 

 

 

Para Ellen, n�o existe segredo, a tradi��o se perpetua ao longo dos anos. “A ceia � bem original, como minha m�e me ensinou. Claro, � medida que os filhos e sobrinhos crescem, permitimos novidades, pois � um momento de acolhimento; contudo, n�o podem faltar o tradicional peru de Natal, pernil assado, arroz com passas, uma boa farofa, frutas, panetone e torta de chocolate”, explica a educadora financeira. 

 

Mas lembre-se, o Natal � para sempre, n�o por apenas um dia. Porque amar, compartilhar, doar, tem que ser constante. Sublinhando Ellen, “o Natal representa o renascimento do amor em nossos cora��es. A conex�o com a bondade e a esperan�a de Deus”. Que as boas risadas, a alegria, o sentimento de pertencimento, a fartura e o amor que fizeram parte de sua ceia de Natal permane�am por longos e longos anos. 

 

Entretanto, nem tudo s�o flores. Com a chegada das festas de fim de ano, � normal que a gente acabe exagerando nos comes e bebes. Comer alimentos cal�ricos por uma noite seria at� toler�vel para o organismo. O grande problema, como explica a nutricionista Patr�cia Alves Soares, especialista em estudos celulares, est� nos dias que antecedem a ceia e o r�veillon. Os encontros e as festas normalmente s�o regados a �lcool, frituras e alimentos condimentados, ricos em calorias, e muitas vezes em agentes inflamat�rios. 

 

O Natal conta a hist�ria da fam�lia mais importante do mundo, que serve de exemplo de amor e uni�o para todos. Por isso, � tempo de fam�lia e de compartilhar um momento especial com pessoas especiais. J� o ano-novo � o momento em que um novo ano civil come�a e um calend�rio anual � iniciado. Ou seja, o ano-novo � tempo para festejar e agradecer pelo ano que passou e pelo ano que est� por vir. S�o dois momentos marcantes e extremamente especiais. Sendo assim, � importante saber que � poss�vel aproveit�-los sem culpa. 

CORRERIA

Segundo a nutricionista, o per�odo de dezembro � o mais complexo para o corpo em termos de n�o acumular gordura. Se a sua preocupa��o � poder se divertir e ao mesmo tempo manter o peso durante as festividades, a dica da especialista � concentrar esfor�os em uma alimenta��o di�ria mais adequada, mesmo com a correria do dia a dia. 

 

“N�s temos aprovado pela universidade de sa�de p�blica de Harvard o Five a day, que significa Cinco ao dia e remete a cinco alimentos vegetais e cinco frutas distribu�dos ao longo do dia.” Mas por que cinco? De acordo com Patr�cia, todas as pesquisas mostram que quem � mais saud�vel entre os grupos populacionais s�o as pessoas que consomem essas quantidades de frutas e vegetais durante o dia. “Ser saud�vel � muito mais importante do que fazer restri��o cal�rica”, ressalta a nutricionista.

“Precisamos voltar para a terra e para os alimentos que n�o t�m um grau de conservantes e real�adores de sabor. Temos de evitar o p�o integral e dar espa�o para alimentos como o cuscuz, a aveia e a pamonha, por exemplo. Temos centenas de receitas na internet de bolinhos, de p�es naturais feitos em casa. Essa � a hora de tentar. Se existe objetivo, tem que se esfor�ar para alcan�ar o objetivo”, complementa a profissional.

BAIXA CALORIA

Na semana que antecede o ano-novo, a dica de Patr�cia � optar por sopas feitas com bons legumes, carnes magras ou lentilhas. “Sopas s�o refei��es muito nutritivas e cont�m bastante �gua, o que ajuda a desinchar. Ela ajuda a abrir m�o do p�o, da massa, do arroz, que t�m uma carga mais alta de carboidrato, e, no lugar, insere os legumes. N�o desqualificamos nossa alimenta��o, mas hiperqualificamos nosso comer com bastante �gua e alimentos de baixa caloria.” 

 

Outra aposta � investir em alimentos diur�ticos, como melancia, mel�o e vegetais. “Caso o indiv�duo n�o tenha intoler�ncia, fa�a uso de iogurtes magros, que funcionam muito bem com frutas e aveia”, declara. Para finalizar, a dica de ouro da especialista �: “Transpire bastante. Intensifique a atividade f�sica. Des�a tr�s pontos antes daquele a que est� habituado, troque o elevador pela escada e fa�a uma caminhada extra”.  Mesmo com o m�nimo de movimento a mais, o corpo j� agradece. “Se o indiv�duo est� orientado por um educador f�sico, vale pedir um aumento no treino. Ele � fundamental. De nada adianta dieta sem treino para se ter uma efici�ncia de controle de peso entre o Natal e o r�veillon”, esclarece Patr�cia. 

* Estagi�ria sob supervis�o da editora Ellen Cristie