A receita viralizou no TikTok e v�rios influenciadores do nicho vegano reproduziram em v�deos. Por�m, assim que "estourou a bolha”, cr�ticos surgiram e afirmaram que a op��o n�o lembra o sabor do peixe, sendo, assim, uma troca n�o efetiva para quem quer parar de consumir a carne.
A t�cnica � aromatizar uma cenoura e criar texturas similares �s do Salm�o no legume. Para isso, � necess�rio shoyo, alga marinha, sal grosso, al�m de um processo de marinar e assar o alimento. (Confira a receita no fim da mat�ria)
No Tiktok, um criador de conte�do de receitas e lifestyle reproduziu a receita e disse que ficou similar ao peixe. Nos coment�rios do v�deo, que conta mais de 2,7 milh�es de visualiza��es, ele exaltou o veganismo. “Culin�ria vegana � arte”.
@jorgim FAKE SALMON %uD83C%uDF63 #aprendanotiktok #agoravoc�sabe #salm�ovegano #salmon %u266C original sound - Ellye Lennon
Por outro lado, uma influenciadora, tamb�m de receitas e lifestyle, tentou fazer o salm�o fake e montou como um sushi, mas n�o gostou do resultado. Para ela, a apar�ncia ficou similar, mas o sabor “n�o tem nada a ver”.
O homem que gravou o v�deo ao lado da influenciadora disse que o gosto � similar a comer “isopor com shoyo”.
@annegabriele33 Responder @gabrielaedilson FINALMENTE O RESULTADO DO SALM�O FAKE VEGANO DE CENOURA // mandem mais receitas para a gente testar %u2764%uFE0F #salmaofake %u266C Witch Familiar (Classical) [Classic](143628) - dice
H� outra receita de ‘salm�o vegano’ que usa tofu e � uma t�cnica similar ao processo de “transformar” a cenoura em peixe. Tamb�m tem as op��es de fil� de salm�o vegano congelado em supermercados para compra. O pre�o est�, em m�dia, R$ 40,00.
@luisa_motta salm�o vegano %uD83D%uDE31? testei essa receita e fiquei chocada S� essa semana estamos em GREEN FRIDAY LARICA VEGANA %uD83D%uDD25 Aproveita o cupom %u201CGREENFRIDAY%u201D garanta 70% de desconto nos e-books e no curso Cozinha vegana Intuitiva %uD83C%uDF43. LINK DE COMPRA NA BIO E NOS STORIES. %uD83C%uDF31 Ingredientes: %u2728 Tofu firme %u2728 Alga nori (uma folha) %u2728 Gengibre ralado (a gosto) %u2728 Lim�o (1) %u2728 �leo de gergelim %u2728 Shoyu (� x�cara) %u2728 �leo de gergelim (1 colher de sopa) %u2728 Azeite (um fio) %u2728 Beterraba %u2728 �gua (1 x�cara) Gostou? Salva e compartilha com os amigos %uD83D%uDE4B%uD83C%uDFFB%u200D%u2640%uFE0F Apresenta��o: @luisa_motta C�mera: @titomotta Edi��o e legenda: @gaboroto #r#receitav#veganov#veganr#receitavegana %u266C som original - Lu�sa Motta | Larica Vegana
Receita do salm�o fake com cenoura
Ingredientes:
- Cenoura
- Sal grosso
- ¾ de x�cara de �gua
- 1 colher de sopa de Vinagre branco
- 3 colheres de sopa de Molho Shoyu
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta (a gosto)
- P�prica defumada (a gosto)
- Alga nori picada
Modo de fazer:
- Asse a cenoura em uma vasilha com sal grosso para curar o vegetal por uma hora e meia.
- Ap�s tirar a cenoura do forno, tire as pontinhas que est�o pretas e queimadas e corte o vegetal no formato de uma pe�a de salm�o (em ret�ngulos com uma grossura de 3 cm).
- Para marinar a cenoura, misture uma colher de �gua, shoyu, azeite, vinagre branco, pimenta preta, alga nori e p�prica.
- Coloque as cenouras cortadas para marinar e deixe de um dia para o outro na geladeira.
- Coma como desejar: em formato de sushi, frito ou grelhado com arroz.