A 17ª edi��o do Festival Brasil Sabor de 2023 j� est� acontecendo e vai se estender at� o dia 4 de junho em v�rios estados do pa�s. Neste ano, o tema � “O Brasil de todas as cores” e visa enaltecer a culin�ria regional de cada participante.
No total, 631 restaurantes de todo o Brasil est�o participando. Em Minas Gerais, 34 restaurantes est�o participando do evento com pratos t�picos da mineiridade em diferentes cidades, feitos especialmente para o festival, com pre�os promocionais que variam de R$ 11,00 at� R$ 139,00.
A edi��o acontece de forma ‘h�brida’, ou seja, os clientes podem consumir no local ou pedir a entrega dos pratos participantes. O festival � uma realiza��o da Abrasel (Associa��o Brasileira de Bares e Restaurantes).
Conhe�a os bares participantes em Minas Gerais
Belo Horizonte
Azogue Parrila
Endere�o: Rua Ouro, 835, bairro Serra, BH
Prato: Risoto de Porcon�bolis (Risoto de pulled pork com queijo canastra e ora-pro-n�bis.)
Pre�o: R$ 38
Armazem Medeiros
Endere�o: Rua Rio de Janeiro, 2221, bairro Lourdes, BH
Prato: Rocambole Medeiros (Barriga suina � pururuca, servida com mandioca frita, geleia de pimenta e lim�o.)
Pre�o: R$ 45
Boivindo
Endere�o: Rua Petrolina, 875, bairro Horto, BH
Prato: Caipir�o Braseado (Sobrecoxa caipira desossada, assada na brasa com batata baby, pincelada com mel de engenho e alho crocante,
acompanhado de farofa da casa, vinagrete e arroz branco.)
Pre�o: R$ 39
Buteco do Rod
Endere�o: Rua Jos� Mouro Pe�anha, 12, bairro Ouro Preto, BH
Prato: "�pcev� que trem b�o" (Risoto genuinamente mineiro com picole su�no pururucado.)
Pre�o: R$ 44,90
ClassicB
Endere�o: Rua Maria Elizabeth Pessoa, 155, bairro Diamante| Barreiro, BH
Prato: Costelinha � Mineira (Assado de tira de Costelinha su�na com mandioca na manteiga em farofa mineira.)
Pre�o: R$ 35
Espa�o Brasil Restaurante
Endere�o: Av Brasil, 1320, bairro Funcion�rios, BH
Prato: Frango Fit ao Salpic�o de Banana (Fil� de frango grelhado com raspas de gengibre e lim�o siciliano. Salpic�o de banana da terra, seleta de legumes e arroz integral.)
Pre�o: R$ 30
Esta��o Parada do Cardoso Pizzaurante
Endere�o: Rua Dores do Endai�, 409, bairro Santa Tereza, BH
Prato: Pizza Carne Louca (Um misto de sabores ex�ticos levando mozarela, carne louca desfiada, cebolinha, pimenta biquinho e mozarela de b�fala.)
Pre�o: R$ 56
JPG Restaurante
Endere�o: Rua Boaventura Costa, 335, Barreiro, BH
Prato: Medalh�o � Moda Chef da Casa (Um prato cl�ssico da comida contempor�nea, com toque do chef da casa)
Pre�o: R$ 45
Mustache Pizza
Endere�o: Rua Rio de Janeiro, 1270, Bairro Lourdes, BH
Prato: Pizza Mustache BBQ (Deliciosa pizza de costelinha defumada e desfiada.)
Pre�o: Fatia R$ 11
Of�lia Bar
Endere�o: Rua Rio Grande do Noorte, 311, Bairro Funcion�rios, BH
Prato: Namorinho de Port�o (Gnocchi de banana da terra com ragu de carne seca, tomate confit, farofa de castanhas, crispy de couve e flores comest�veis.)
Pre�o: R$ 65
Ohana
Endere�o: Rua Professor Pimenta da Veiga, 631, Bairro Cidade Nova, BH
Prato: Linguarudo (L�ngua de boi gourmet ao vinho com molho madeira acompanhada de torradas de azeite e chimichurri.)
Pre�o: R$ 32
Parrila Savassi
Endere�o: Rua Professor Moraes,158, Savassi, BH
Prato: Bacalhau Grelhado (Bacalhau grelhado com cebolas confitadas, azeitonas pretas e batatas ao murro.)
Pre�o: R$ 121
Slod Experience
Endere�o: Avenida Franciso S�, 325, bairro Prado, BH
Prato: Feliz como Porco na Lama (Pernil empanado com queijo, pur� de batata doce e gengibre.)
Pre�o: R$ 39
Tap House Pampulha
Endere�o: Av Fleming, 800, bairro Ouro Preto, BH
Prato: Parmegianita (Fil� mignon � parmegiana empanada com uma mistura especial de 4 farinhas da casa, pur� de batatas cremoso e
molho pomodoro caseiro.)
Pre�o: R$ 32,90
The Eat Rest�
Endere�o: Rua Tenente Vitorino, 255, bairro Santa Tereza, BH
Prato: Risoto Caipira com Hamburger de Lingui�a (Preparado com arroz arb�reo e finalizado com cubos de bacon, lingui�a calabresa, ora pro
n�bis, couve e taioba , servido com mamburger artesanal de lingui�a.)
Pre�o: R$ 49,90
Toca do Ogro
Endere�o: Rua Professor Nelson Sena, 04, bairro Aeroporto, BH
Prato: Cuore Di Groppo Alla Romana (Bife de cora��o de alcatra ao molho de champignons acompanhado de fettuccine ao molho branco com frango desfiado, presunto e especiarias.)
Pre�o: R$ 34,90
Xico da Carne
Endere�o: Dr Julio Otaviano Faria, 772, bairro Cidade Nova, BH
Prato: Sabores do Xico (Costelinha caipira com molho de jabuticaba acompanhada de mandioca cozida com manteiga de garrafa e couve com alho frito.)
Pre�o: R$ 24,90
Xico da Carne
Endere�o: Rua Contagem, 1966, bairro Santa In�s, BH
Prato: Sabores do Xico (Costelinha caipira com molho de jabuticaba acompanhada de mandioca cozida com manteiga de garrafa e couve
com alho frito.)
Pre�o: R$ 24,90
Capit�lio - MG
Porto Turvo
Endere�o: MG 050, Capit�lio
Prato: Mar e Canastra (Fil� de til�pia fresca, levemente temperado e empanado com farinha Panko, coberto com molho branco de queijo Canastra. Acompanha pur� de Caboti� e arroz branco.)
Pre�o: R$ 50
Contagem - MG
Confraria Gastrobhar
Endere�o: Rua Bernardo Monteiro, 680, centro, Contagem
Prato: Abobrinha recheada (Abobrinha recheada com carne serenada, requeij�o e pimenta biquinho.)
Pre�o: R$ 49
GelaGuela - Cabral
Endere�o: Rua Alameda dos Colibris, 37, bairro Cabral, Contagem
Prato: Vaca Atolada (A receita de vaca atolada surge com os tropeiros que na �poca da corrida do ouro das Minas Gerais.)
Pre�o: R$ 29,90
Diamantina - MG
Casaduzotr�
Endere�o: Rua Quintana, 35, Centro, Diamantina
Prato: Torresmo Casaduzotr� (Escondidinho de carne de sol com
ab�bora.)
Pre�o: R$ 20
Cervejaria Reliquia
Endere�o: Rua do Tijuco, 37, Centro, Diamantina
Prato: Arroz Caldoso de Rabada (Arroz em caldo escuro com rabada
desfiada, tomate cereja e agri�o.)
Pre�o: R$ 35
Cervejaria Tijucana
Endere�o: Beco da Tecla, 58, Centro, Diamantina
Prato: Costelinha de Porco com Canjiquinha (Deliciosa costelinha de
porco com canjiquinha preparada com temperos da casa.)
Pre�o: R$ 32
Livraria Espa�o B
Endere�o: Beco da Tecla, 31, Centro, Diamantina
Prato: Sert�o (Fil� mignon serenado, mix de cogumelos frescos, linguine
na manteiga de s�lvia.)
Pre�o: R$ 79
O Quinto
Endere�o: Macau de baixo, 86, Centro, Diamantina
Prato: Medalh�o de Fil� de Sol (Risoto de lim�o capeta, fil� de carne de
sol com crosta de requeij�o moreno e oro-por n�bis.)
Pre�o: R$ 82
Esquina da Quintana
Endere�o: Av Jo�o Antunes, 284, Casa, Diamantina
Prato: Macarr�o da Quitanda (Delicioso macarr�o ao molho com
manjeric�o)
Pre�o: R$ 15
Catedral Pub
Endere�o: Rua Direita, 68, Diamantina
Prato: Soltando a franga (Delicioso sandu�che servido com peito de
frango em tiras com cerveja preta, requeij�o de canastra e pesto de
cheiro verde. Acompanha batata e salada.)
Pre�o: R$ 35
Da Lu Bar e Butiquim
Endere�o: Pra�a do Mercado, 99, Centro Hist�rico, Diamantina
Prato: Ioi� com Iai� (Engrossado de fub� com refogado de frango
prepadado com a�afr�o e servido cm couve rasgada.)
Pre�o: R$ 25
Taberna 85 Emp�rio Gastrobar
Endere�o: Rua Quintana, 40, Centro Diamantina
Prato: Folhado Soberano (Massa folhada, recheada com queijo
artesanal maturado no terroar de Diamantina. Acompanha geleia de
abacaxi com pimenta e fatias de p�o.)
Pre�o: R$ 65
Restaurante Fino Trato
Endere�o: Av Jo�o Antunes de Oliveira, 859, bairro Cazuza, Diamantina
Prato: Canjiquinha � Mineira(Canjiquinha mineira acompanhada de
panceta su�na na cacha�a e ora-pro-n�bis.)
Pre�o: R$ 29,90
Ouro Preto - MG
Restaurante Contos de R�is
Endere�o: Rua Camilo de Brito, 21, centro, Ouro Preto
Prato: Costelinha Contos de reis (Costela su�na defumada
acompanhada de polenta frita , farofa especial , arroz de br�colis e
catchup de goiabada.)
Pre�o: R$ 139
Hotel Pousada do Arcanjo S�o Miguel Restaurante
Endere�o: Rua S�o Miguel Arcanjo, 270, centro, Ouro Preto
Prato: Santa Costelinha (Suculenta costelinha de porco com molho de
jabuticaba, pur� de mandioquinha e crispy de couve.)
Pre�o: R$ 49
Tiradentes - MG
Restaurante Padre Toledo
Endere�o: Rua Direita, 202, centro, Tiradentes
Prato: Arroz de Taioba com Farofa de Torresmo (Arroz refogado na
taioba, cozido no caldo de costela su�na e ragu de costela , finalizado
com farofa de torresmo.)
Pre�o: R$ 49
* Estagi�ria sob supervis�o da editora Ellen Cristie.