Concurso escolhe o melhor restaurante a quilo do Brasil

As inscri��es para o concurso O Quilo � Nosso, que vai escolher o melhor restaurante a quilo do Brasil, foram prorrogadas at� a pr�xima quarta-feira (6/9). Promovida pela Associa��o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Mundo Mesa, a premia��o visa valorizar um modelo de neg�cio considerado genuinamente brasileiro e que recebe milhares de clientes todos os dias.

A s�tima edi��o do evento ser� realizada entre os dias 12 e 22 de setembro. O concurso tem tr�s etapas, no total. Na primeira, os restaurantes participantes criam uma receita especial para compor o card�pio durante todo o per�odo do evento. Ser�o avaliados cinco crit�rios, por voto popular e por um j�ri t�cnico local: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e receita participante do concurso.

Os tr�s melhores restaurantes de cada cidade ou regi�o participante s�o classificados para a etapa seguinte e disputam o t�tulo estadual. Nesta segunda fase, os pratos dos tr�s estabelecimentos passam por avalia��o do j�ri local, para escolha do campe�o estadual.

Na �ltima etapa, os campe�es de cada estado se apresentam e disputam o t�tulo nacional, em um evento realizado em S�o Paulo nos dias 25 e 26 de outubro.

No ano passado, pela primeira vez, um estabelecimento de Belo Horizonte, cidade precursora dos neg�cios de comida a quilo, ficou com o t�tulo. O restaurante Beggiato preparou o prato nhoque de ab�bora ao molho de cogumelos e s�lvia. O concurso tamb�m j� elegeu campe�es em mais quatro cidades: Manaus (restaurantes Mercato Brazil Manauara e Ga�cho’s Gourmet), Fortaleza (Verdelima), Curitiba (Tomilho) e Franca, em S�o Paulo (Arroz com Feij�o).

Este ano, todos os restaurantes participantes ir�o receber uma mentoria de marketing e atendimento realizada por parceiros da Abrasel. As inscri��es podem ser feitas no site do concurso.