Festival Fartura em Inhotim: veja o roteiro gastron�mico da cidade de Brumadinho

Um evento para toda a cidade � o que promete a segunda edi��o do Festival Fartura em Inhotim, na Grande BH. Realizado nos pr�ximos dias (30/9) e (1/10), na obra Inven��o da cor, penetr�vel Magic Square #5, De Luxe (1977), de H�lio Oiticica, o evento reunir� oficinas e palestras com a participa��o de chefs de cozinha de todo o Brasil e Portugal. 

 

Leia: Festival Fartura agita o Inhotim no fim de semana; confira a programa��o 

 

Entretanto, a programa��o do festival n�o fica restrita ao museu a c�u aberto. Durante o evento, dez restaurantes de Brumadinho integram o Roteiro Gastron�mico, com pratos exclusivos criados especialmente para a ocasi�o. Confira os participantes:

 

A Mi Manera Bistr�

 

Tagliatelle na manteiga de ervas acompanhado de fil� mignon ao creme de cogumelos.

 

Rua Dois, 51, Palhano, Brumadinho

@amimanerabistro (31) 99517-8260

 

 

Bistr� Mendes 

 

Risoto de ragu de lingui�a defumada e mexerica grelhada.

 

Rua Coletora, 267 –  Progresso, Brumadinho

@bistro.mendes (31) 98782-1147

 

 

Curral Carnes e Emp�rio 

 

Fartura e Curral 2023: Mexido de pulled pork e barriga, com banana da terra e ovo estalado coroado com ripas de costelinha defumada. Acompanha milho assado na parrilla com manteiga de alho, batata r�stica com creme Canastra e relish de jil� com farofinha de toucinho.

 

Av. Casa Branca, 128, lojas 12, 13 e 14 –  Casa Branca, Brumadinho

@curralcasabranca (31) 99880-4060

 

 

Massa Demais Bistr� 

 

Mironga do c�u: Medalh�o de fil� mignon ao molho de sweet chilli com risoto grana na cestinha de parmes�o.

 

Av.  Jos� Afonso da Silva, 76 – Palhano - Serra da Moeda, Brumadinho

@massademaisbistro (31) 98527-6479

 

 

Pozzas Restaurante Forneria  

 

Surubim com calda de maracuj�, acompanhado de pur� de mandioca, farofa de banana da terra e castanha.

 

Rua Chicona, 159 – Santa Cruz, Brumadinho

@pozzasrestaurante (31) 98436-4425

 

 

Rancho do Peixe Restaurante Fazenda 

 

Truta defumada � moda do rancho

 

Rua Ant�nio Carlos de Oliveira, 07 – Palhano

 

Encosta da Serra da Moeda – Brumadinho

@ranchodopeixe.br (31) 3575-6013

 

 

Restaurante ao P� do Jatob� 

 

Mineirinha do Jatob� (Galinhada)

 

Rua do Jatob�, 383 – Casa Branca, Brumadinho

@restaurante_aopedojatoba (31) 99903-5793 (31) 3575-3252

 

 

Restaurante Ponto Ge Comida Afetiva  

 

Sopa creme de manga

 

Rua Itagu�, 350 – S�o Sebasti�o, Brumadinho

@pontoge_comidaafetiva (31) 99953-6198

 

 

Rota V8 Rock Bar  

 

Pizza Fartura (lingui�a artesanal com cebola caramelizada)

 

Rua Itagua, 150 – S�o Sebasti�o, Brumadinho

@rotav8rockbar (31) 99621-3838

 

 

Vila da Lavanda  

 

Costelinha de porco defumada por 6 horas em lenha de p�ssego by COAL BBQ finalizada com mel e polenta com ora-pro-nobis

 

Av. Nossa Senhora da Concei��o, 563 –  Quintiliano, Brumadinho

@viladalavanda (31) 99110-1551

 

O Festival Fartura em Inhotim � apresentado pelo Minist�rio da Cultura, Governo de Minas Gerais e Gasmig, por meio da Lei Federal de Incentivo � Cultura e da Lei Estadual de Incentivo � Cultura de Minas Gerais. E conta com o apoio do Sebrae Minas.

 

Instituto Inhotim (Rua B, 20, Inhotim - Brumadinho, MG).

 

farturabrasil.com.br  @FarturaBrasil