Arte do sabor: nova gelateria vira sensa��o em Lagoa Santa

 

Na pequena por��o gelada, o sabor n�o envolve s� a l�ngua. Ela explora todos os sentidos. A cremosidade � surpreendente. Os sabores �nicos ativam as papilas gustativas, gerando �xtase tanto no paladar quanto no olfato. Um turbilh�o de sensa��es traz � tona mem�rias afetivas, lembran�as de um domingo do parque, de uma viagem marcante, de um momento a dois ou em fam�lia. Tem gosto de inf�ncia, de desejo de encontro e, acima de tudo, � altamente viciante.

 

Assim, se resume, a sensa��o de quem for experimentar um dos 50 sabores dos gelatos da La Fabbrica, em Lagoa Santa, que abriu as portas, no �ltimo feriado (12/10).  No local, de frente para a Lagoa Central, funciona a loja do artista pl�stico Alu�zio Figueiredo, que desde 2019 encanta os moradores com seus trabalhos de arte. 

 

 

Na semana em que Minas e Lagoa Santa registraram temperaturas acima dos 38°C, a casa de gelatos abre �s portas para oferecer frescor, sabor, prazer e beleza em uma galeria de arte que pretende ser �cone para a cidade mineira. Imagine juntar: um piloto de avi�o, uma dentista e um artista pl�stico em um mesmo lugar: assim, nasce a parceria de une Jefferson Soares Barbosa e a esposa, Ana Cristina Lamac, com o reconhecido artista Alu�zio Figueiredo. Cria-se uma conex�o que valoriza os detalhes, que preza pelo bom gosto e a excel�ncia no atendimento em uma casinha charmosa, que foi totalmente reformada para abrigar a La Fabbrica e a Casa da Orla – novo point de gastronomia e arte na regi�o do Vetor Norte.

 

Na estrada h� anos, o artista pl�stico e designer Alu�zio Figueiredo desenvolve trabalhos de arte e decora��o utilizando o ferro e tela de arame. Desde 2019, ele montou o ateli� na charmosa casa, na avenida Get�lio Vargas, 1732, em Lagoa Santa. Este ano, veio o convite do piloto e empres�rio Jefferson Soares em montar uma parceria para abrigar a gelateria no local. “Sempre desejei montar algo a mais aqui na loja. Pensei em um caf� ou bistr�, aos moldes do que j� tinha feito l� em Santa Tereza. Mas a proposta do Jefferson Soares, que � meu vizinho, foi sensacional! Lagoa Santa � uma cidade quente e a proposta de montar aqui a La Fabbrica foi uma excelente proposta. Tanto, que desde a inaugura��o a casa vive lotada. Essa arte do encontro foi providencial e tenho muito que agradecer ao casal Jefferson e Ana Cristina pela escolha do local”, admira Alu�zio. 

Para quem, literalmente, vivia nas nuvens, o horizonte sempre foi seguir em frente. E o sonho antigo se concretiza. Piloto de avi�o de voos nacionais e internacionais, Jefferson Soares, que j� tinha provado bons gelatos em v�rias partes do mundo, principalmente, na It�lia, surgiu o desejo de empreender neste mercado, principalmente em  Lagoa Santa. “Como piloto, via gelatos em v�rios pa�ses e quis trazer uma proposta mais natural. Fui pesquisando e estudando e comecei a fazer para minhas filhas. Elas adoraram. Um certo dia, o dono da rede de supermercados experimentou e se interessou pelo produto. Foi quando eu comecei a trabalhar em cima do projeto, que levou dois anos”, observa.

Jefferson explica como surgiu a ideia de abrir a gelateria na casa, em frente � Lagoa Central: "as pessoas at� me perguntaram por que n�o abria uma loja. Eu n�o via lugar nenhum, que faria sentido montar uma gelateria – ou era shopping ou era estabelecimento comercial, que eu achava muito frio. At� que a minha esposa, Ana Cristina, que me apoia em minhas ideias e nas minhas loucuras me disse: ‘tem um lugar especial, que � a Casa da Orla, onde funciona o ateli� de arte do Alu�zio Figueiredo. Ap�s reuni�es com o artista, concretizamos a parceria e estamos aqui”, admira Jefferson

Quem prova o gelato n�o consegue parar. O poder da cremosidade faz um diferencial. Algo, que para muitos, tem poder viciante, de sempre querer mais e mais. Mas qual � o segredo? “Eu falo minha receita para todo mundo: leite direto da fazenda, creme de leite, que n�s mesmos produzimos, e leite em p�. Todos os insumos, que geram sabor, mais o leite em p� s�o importados da It�lia. Al�m disso, a f�rmula � toda natural, sem conservantes, corantes e saborizantes. Para os consumidores � fant�stico!”, finaliza.

 

A gelateria tem atualmente 50 sabores, tendo o de pistache o campe�o de vendas. Al�m do chocolate belga, mascarpone, doce de leite, caramelo salgado, orion, capuccino e tantos outros. Os gelatos s�o servidos em copinhos e em casquinhas feitas no local. Al�m de milkshake e outras ta�as deliciosas. A La Fabbrica oferece vers�es sem adi��o de a��car e sem lactose ( os chamados sorbet, a base de frutas e a�a�). Os produtos s�o encontrados na Casa da Orla, avenida Get�lio Vargas, 1732, em Lagoa Santa. Para quem mora em Belo Horizonte e Nova Lima, potes de 450 gramas s�o comercializados na rede de supermercados Supernosso, na Regi�o Centro-Sul de BH e no Vale dos Cristais. 

De ter�a-feira a domingo, de 11h �s 20h

Av. Get�lio Vargas, 1732, Bairro Joana d’Arc, Lagoa Santa

Instagram: @lafabbricagelato e @aluiziocasamg