Maior produtor nacional de caf�, Minas Gerais deve colher 22,1 milh�es de sacas na safra 2010/2011, segundo estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O volume representa 50,8% dos 43,54 milh�es de sacas de 60 quilos do produto beneficiado produzidos em todo o Brasil. Em compara��o com a �ltima safra, o resultado � 12% menor, o que � justificado pela bianualidade t�pica da cultura que chega ao ano de queda depois de produzir mais de 25 milh�es de sacas na safra 2009/2010. Praticamente toda a produ��o do estado � de melhor padr�o produzido com 100% de gr�o do tipo ar�bica, considerado a variedade mais nobre.
Apesar do comportamento j� esperado, essa � a maior produ��o para um ano de baixa no estado na �ltima d�cada. Em 2009, ano com caracter�sticas semelhantes, foram colhidos 19,8 milh�es de sacas de 60 quilos, o que representa uma eleva��o de 11,6% no volume total. “Essa caracter�stica de redu��o da produ��o entre uma safra e outra � pr�pria da fisiologia da planta, que fica muito estressada e precisa de um per�odo de recupera��o”, explica o
Para se ter ideia, entre 2002 e 2003 o volume colhido caiu de 25,1 milh�es de sacas para 12,05 milh�es, redu��o de 52%. Nas safras de 2009/2010 e 2010/2011, a varia��o foi de apenas 12%. O gerente de levantamento e avalia��o de safras da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), Carlos Bestetti, observa que essa realidade n�o se restringe apenas a Minas Gerais e se estende a todo o pa�s.
“Essa ameniza��o da bianualidade se d� pela melhoria dos tratos culturais do produtor, que est� se dedicando mais � lavoura porque tem visto os resultados provenientes da remunera��o. Al�m disso, o clima tem ajudado”, observa. Albanez ainda acrescenta a renova��o das lavouras, uso de fertilizantes e irriga��o como fatores que t�m contribu�do para reduzir a diferen�a de produ��o entre uma safra e outra.
Segundo L�cio Dias, superintendente comercial da Cooperativa Regional de Cafeicultores de Guaxup� (Cooxup�), no Sul do estado, com 11.962 cooperados, os produtores t�m feito o que podem para reduzir os impactos sofridos com os efeitos da bianualidade. “Al�m da irriga��o para fugir das intemp�ries clim�ticas, ainda fa�o diferentes tipos de poda”, conta. O controle mais eficiente de pragas e doen�as tamb�m faz parte da rotina do produtor.
A Regi�o Sul, juntamente com a Centro-Oeste, deve responder por quase 50% de toda a produ��o do estado na safra que come�a agora. No total, s�o 505 mil hectares de �rea plantada nesses dois polos, o que equivale a cerca de 50% do total de 997 mil hectares de produ��o de caf� em todo o estado.
Com in�cio no �ltimo m�s, a colheita se intensifica a partir de maio, quando 18% da safra do estado � colhida, e tem o seu �pice nos meses de junho e julho, em que concentram 52% do processo. O caf� mineiro tamb�m ganha import�ncia no mercado externo e hoje o produto j� ocupa a segunda posi��o na balan�a comercial de Minas, perdendo apenas para o min�rio de ferro. No primeiro quadrimestre a receita de exporta��es do caf� atingiu US$ 1,7 bilh�o, alta de 55,13% na compara��o com a cifra registrada no acumulado dos quatro primeiros meses do ano.