Pre�o para assar carnes nas padarias de BH varia at� 300%

Para os consumidores que v�o levar o pernil, leit�o, peru ou outra carne para assar nas padarias de Belo Horizonte as diferen�as nos pre�os podem chegar a 300%, segundo levantamento do site Mercado Mineiro. Pagar para assar um chester custa de R$ 10 a R$ 40. No caso do pernil, a diferen�a chega a 100%, com pre�os que variam de R$ 28 a R$ 56. Para assar o leit�o, o consumidor pode pagar de R$ 40 a R$ 75, varia��o de 87,5%. J� no peru, o percentual � menor (60%), mas nem por isso menos amargo, com o pre�o podendo ser de R$ 25 a R$ 40.

Muitas padarias, como a Panecito, no Bairro Graja�, na Regi�o Oeste de Belo Horizonte, j� receberam dezenas de pedidos de assados. “J� estamos recebendo encomendas desde a semana passada e a expectativa � de que os pedidos dobrem esta semana, com a proximidade do Natal”, disse Vanilde Dias, gerente do estabelecimento.

Nas padarias que trabalham com venda de assados do pr�prio estabelecimento, a maior varia��o encontrada foi de 241,37% para o lombo, onde o quilo do produto assado pode custar de R$24,90 at� R$85. Para o pernil a diferen�a foi de 69,47%, o quilo do produto assado varia entre R$28,50 e R$48,30.

Aumento de pre�os

O levantamento apurou ainda o pre�o m�dio do quilo cobrado para assar os produtos no per�odo de dezembro de 2011 e 2012. No ano passado, o pernil custava em m�dia R$33.85 e, este ano, subiu para R$41.92, um aumento de 23.84%. O Chester que custava em m�dia para assar R$14.92 subiu para R$18.46, um aumento de 23.73%. Para assar o “Lombo” houve um aumento m�dio de 10,61% no mesmo per�odo, subiu de R$25,73 para R$28,46.