O mercado de cervejas premium est� expandindo em ritmo acelerado nos �ltimos anos. Dados do Sindicato Nacional da Ind�stria da Cerveja (Sindicerv) mostram que o segmento premium aumentou de 2% para 5% a participa��o no consumo total de cervejas no Brasil. E o espa�o para crescimento ainda � grande quando comparado a mercados desenvolvidos, onde as vendas dessse tipo produto representam entre 15% e 20% do volume total.
De acordo com o Marco Antonio Falcone, vice-presidente Sindicato das Ind�strias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (Sindbebidas), o boom desse mercado � resultado da nova forma de consumir cerveja. "H� um novo interesse do consumidor brasileiro na cerveja. O brasileiro est� aprendendo a apreciar o produto em diferentes ocasi�es". Esse novo p�blico busca r�tulos diferenciados, procura harmonizar a bebida com pratos da gastronomia – cervejas gourmet - e conhecer a hist�ria das marcas.
“O crescimento desse segmento se deve ainda a um aumento do poder aquisitivo dos brasileiros, � procura por uma melhor qualidade de vida, que est� muito atrelada � aproxima��o da gastronomia, a querer usufruir de espa�os gourmet e boas experi�ncias de consumo. A ascens�o das classes C e D tamb�m s�o fortes respons�veis pela alta desse novo segmento”, explica Marco Falcone.
Segundo dados do Sindicerv, o mercado nacional de cervejas premium � um dos mais promissores mundialmente, j� que o Brasil est� entre os tr�s pa�ses que mais consomem cerveja no mundo, atr�s apenas da China e dos Estados Unidos. Atualmente, o mercado premium movimenta cerca de R$ 300 milh�es anualmente e corresponde a 5% do mercado total de cervejas.
Para S�rgio Esteves, diretor de marketing das marcas premium da Ambev, entre os fatores que contribuem para o crescimento deste mercado no Brasil est�o o aumento da renda da popula��o, maior oferta de produtos, a amplia��o do conhecimento cervejeiro e o interesse por conhecer novos r�tulos.
Ele ressalta que a amplia��o do portf�lio de cervejas premium � uma das grandes apostas da Ambev, l�der do mercado de cerveja no Brasil. “Hoje, as marcas premium representam 6% do total de cervejas vendidas pela Cia e a meta � chegar a 8% em 2014. O portf�lio da Ambev no segmento inclui a fam�lia Bohemia, Budweiser, Stella Artois, Serramalte, Original e conta tamb�m com a importa��o de r�tulos das unidades da Ambev no exterior, como a belga Leffe, a Argentina Quilmes e a uruguaia Norte�a”, salienta.
160 anos da Bohemia
A primeira cerveja do Brasil e l�der do segmento premium no pa�s, Bohemia, est� completando 160 anos este ano. Para comemorar a data, a Ambev abriu um centro de experi�ncia cervejeiro, na Cervejaria Bohemia, em Petr�polis, regi�o serrana do Rio de Janeiro. O projeto de entretenimento envolve a saga da bebida e difunde conhecimento sobre a cerveja, em mais de sete mil m² e em mais de 20 ambientes.
Localizado nas instala��es da primeira cervejaria do Brasil, na parte hist�rica da cidade imperial, o Centro Cervejeiro divide todo o conhecimento do universo da cerveja - uma das bebidas mais consumidas do mundo, que faz parte da vida de toda sociedade. O espa�o mostra aos visitantes de forma interativa e l�dica a hist�ria, ritos, mitos e curiosidades sobre o "ouro liquido". Al�m disso, possibilita experi�ncias gastron�micas na arte de harmonizar a cerveja � mesa. O projeto da Ambev � mais um ponto de atra��o na cidade imperial para turistas nacionais e internacionais.
O complexo da Cervejaria Bohemia contempla ainda a produ��o in loco da Bohemia, suas variantes Weiss, Escura, Confraria e Pilsen e de edi��es especiais da marca, al�m de apresentar em primeira m�o para degusta��o dos visitantes v�rias cria��es do mestre cervejeiro exclusivo de Bohemia antes de elas irem para o mercado. Segundo dados da Ambev, a participa��o da Bohemia Brasil � de 22,4% no mercado premium.
Servi�o – Cervejaria Bohemia
Endere�o: Rua Alfredo Pach�, 166 – Centro Hist�rico – Petr�polis – RJ
Funcionamento: de quarta a sexta das 11 �s 18 horas. S�bados, domingos e feriados das 11 �s 20 horas.
Pre�os:
R$ 19,50 inteira
R$ 9,50 meia (para estudantes e idosos)
R$ 9,50 para moradores de Petr�polis
Gr�tis para menores de 18 anos, que s� podementrar acompanhados dos pais ou respos�veis
Conhe�a a hist�ria da cerveja no Centro Cervejeiro em Petr�polis
Mestres cervejeiros apresentam Bohemia durante degusta��o