Pol�cia Federal deflagaram, na manh� desta segunda-feira (5), a 3ª fase da Opera��o Carne Fraca com o cumprimento de 91 mandados - 11 de pris�o tempor�ria ( por at� 5 dias), 27 de condu��o coercitiva (a pessoas � liberada depois de depor) e 53 de busca e apreens�o.
Os mandados est�o sendo cuumpridos no Paran�, em Santa Catarina, no Rio Grande do Sul, em Goi�s e em S�o Paulo.
Esta nova fase foi batizada de Opera��o Trapa�a. Participam dessa opera��o 270 policiais federais e 21 auditores fiscais federais gropecu�rios est�o nas ruas cumprindo os mandados, de acordo com a PF.
Nota
A Secretaria de Defesa Agropecu�ria (SDA), vinculada ao Minist�rio da Agricultura, divulgou nesta segunda-feira (5) nota sobre a Opera��o Trapa�a.
Segundo a SDA, a opera��o est� relacionada "� fraude na emiss�o de resultados de an�lises laboratoriais para fins de respaldo � certifica��o em alguns estabelecimentos, registrados junto ao Servi�o de Inspe��o Federal (SIF)".
A SDA explica na nota que tem uma equipe de auditoria especializada atuando com a Policia Federal, "que pode adicionar ferramentas de investiga��o para desvendar este processo de fraude que poderia comprometer o sucesso de programas higi�nico-sanit�rios no Brasil".
Conforme a nota, as empresas investigadas burlavam a fiscaliza��o preparando amostras, por meio dos laborat�rios investigados, com o objetivo de esconder a condi��o sanit�ria dos lotes de animais e de produtos, evitando assim, uma medida corretiva restritiva do Servi�o Oficial.
Fraude
A SDA esclarece que o alvo principal desta opera��o � a fraude nos resultados de an�lises laboratoriais relacionados ao grupo de bact�rias Salmonella spp. A presen�a da bact�ria salmonela � comum, principalmente em carne de aves, pois faz parte da flora intestinal desses animais. No entanto, quando utilizados os procedimentos adequados de preparo e de consumo, minimizam os riscos no consumo da salmonela, uma vez que a bact�ria � destru�da em altas temperaturas, como frituras e cozimento.
"Dentre os mais de 2 mil sorovares, existem dois de preocupa��o para a sa�de animal e dois de sa�de p�blica, que devem desencadear medidas espec�ficas dentro das granjas av�colas e nos produtos sabidamente positivos para salmonela, visando a melhoria do manejo, a redu��o de riscos do campo � mesa do consumidor final", diz a SDA.
O �rg�o do Minist�rio da Agricultura acrescenta "que o processo de fiscaliza��o do Departamento de Inspe��o de Produtos de Origem Animal j� havia identificado irregularidades nos procedimentos para respaldo � certifica��o sanit�ria implementada em algumas unidades frigor�ficas, o que resultou em exclus�o destes estabelecimentos para exporta��o aos 12 pa�ses que exigem requisitos sanit�rios espec�ficos de controle e tipifica��o de Salmonella SPP".
Os procedimentos adotados pela SDA a partir desta a��o conjunta com a Pol�cia Federal s�o:
- Suspens�o do credenciamento dos laborat�rios alvo da opera��o, at� finaliza��o dos procedimentos de investiga��o, que poder�o resultar no cancelamento definitivo do credenciamento;
- Suspens�o dos estabelecimentos envolvidos para exportar a pa�ses que exigem requisitos sanit�rios espec�ficos de controle e tipifica��o de Salmonella SPP.
- Implementa��o de medidas complementares de fiscaliza��o, com aumento de frequ�ncia de amostragem para as empresas envolvidas, at� o final do processo de investiga��o.
Demais provid�ncias:
- Implementa��o pela SDA de novos modelos de controle de laborat�rios credenciados visando a redu��o de fraudes;
- Aprimoramento de ferramentas de combate a fraudes em alimentos, como tamb�m continuidade de a��es j� desempenhadas pelo Servi�o de Inspe��o Federal, possibilitando redu��o de n�o conformidades a curto e m�dio prazo.