A bienalidade negativa designa os efeitos fisiol�gicos observados na fase reprodutiva resultantes da alta produtividade em uma colheita que exige uma recomposi��o do vegetal na pr�xima safra, levando a lavoura a apresentar queda no rendimento.
O estresse da planta��o que deve vigorar neste ano imp�e maior reserva energ�tica das plantas para a sua recupera��o vegetativa em detrimento da forma��o de flores e frutos. Esses efeitos ficam mais latentes no caf� ar�bica, que e%u0301 o mais produzido no estado.
Nesses per�odos, os produtores costumam realizar tratos culturais mais intensos nas lavouras, como podas dr�sticas com vistas a maior recupera��o vegetativa das plantas, que s� entrar�o em produ��o nos anos seguintes.
Al�m disso, as condi��es clim�ticas no in�cio deste ciclo n�o foram t�o favor�veis, principalmente com rela��o �s chuvas, ficando abaixo do esperado em algumas regi�es. Temperaturas m�dias elevadas, que predominaram no estado entre abril de 2020 e novembro de 2020, provocaram desfolha acentuada ap�s a colheita da �ltima safra e onerou ainda mais a recupera��o das lavouras mineiras para o pr�ximo ciclo.
Minas Gerais concentra a maior �rea brasileira com caf� ar�bica, 1.262,6 mil hectares, correspondendo, na safra de 2021, a quase 71% da �rea ocupada com a esp�cie no pa�s. O estado e%u0301 tradicionalmente reconhecido como grande produtor de caf�. Na �ltima safra, por exemplo, a cafeicultura mineira registrou recorde de produ��o em sua s�rie hist�rica, alcan�ando mais de 34,6 milh�es de sacas do gr�o beneficiado. Para se ter uma no��o, esse volume representou quase 55% da produ��o total do pa�s.
O cultivo do caf� esta%u0301 mais concentrado em algumas mesorregio%u0303es do estado, com destaque para Sul e Centro-Oeste, Tria%u0302ngulo Mineiro, Alto Parai%u0301ba, Noroeste, Zona da Mata, Vale do Rio Doce e Central.
Assim como em Minas, no pa�s, segundo o Conab, a expectativa tamb�m � de redu��o da safra. O �rg�o calcula que os produtores dever�o obter um volume total entre 43.854 mil sacas e 49.588,6 mil sacas de caf� beneficiado, uma redu��o de 21,4% a 30,5% em compara��o ao resultado apresentado obtido na safra passada.
A �rea destinada para a cafeicultura nacional deve ter um aumento de 1,2%, mas, para essa temporada, de bienalidade negativa, a perspectiva e%u0301 de redu��o na a�rea em produ��o e aumento expressivo na �rea em forma��o. Portanto, as �reas de produ��o devem diminuir, ficando em 1.756,3 mil hectares, 6,8% menor que o exerc�cio anterior.
A Conab realiza, desde 2001, o acompanhamento da safra brasileira de caf�, divulgando, trimestralmente, boletins t�cnicos sobre a cultura e as estimativas para o ciclo em quest�o.
Veja a estimativa de produ��o da safra nas regi�es de Minas Gerais
Sul de Minas (Sul e Centro-Oeste): estimativa de produ��o entre 10.120 mil sacas e 10.924,9 mil sacas;
Cerrado Mineiro (Tri�ngulo, Alto Parana�ba e Noroeste): produ��o esperada entre 3.869,7 mil sacas e 4.543,7 mil sacas de caf� beneficiado;
Zona da Mata Mineira (Zona da Mata, Rio Doce e Central): produ��o entre 5.202,9 mil sacas e 5.818,1 mil sacas de caf� beneficiado;
Norte de Minas (Norte, Jequitinhonha e Mucuri): produ��o entre 612,1 mil sacas e 850,9 mil sacas.
*estagi�rio sob supervis�o do subeditor Jo�o Renato Faria