Segundo Rafael Ara�jo, dono da loja, a venda pela internet ajudou a ampliar o conhecimento da bebida. "O e-commerce fez com que as pessoas conhecessem melhor novos produtores de cacha�as e os diversos r�tulos dispon�veis no mercado, j� que muitos achavam que as �nicas op��es dispon�veis eram aquelas industrializadas que s�o vistas com frequ�ncia em emp�rios e lojas de conveni�ncia", afirma.
Em 2019, ano pr�-pandemia, o faturamento da cacha�aria foi de R$ 4.860 milh�es. J� em 2021 houve um salto para R$ 6.500 milh�es. A diferen�a � atribu�da a crise causada pelo coronav�rus em 2020, que fez os consumidores passarem a comprar mais pela internet e, tamb�m, beber mais �lcool.
"A cacha�a ganhou bastante espa�o nos �ltimos anos pois as pessoas est�o procurando conhecer melhor essa bebida t�o vers�til e saborosa e que carrega o DNA do nosso pa�s", diz Rafael.
A loja tem mais de dois mil r�tulos de cacha�as artesanais em seu cat�logo e teve 1.322.139 visitantes durante o ano passado, mais do que em 2019, quando o n�mero chegou a 1.166.254 visitantes.
Segundo o Anu�rio da Cacha�a 2021, feito pelo Minist�rio da Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento (MAPA), o n�mero de estabelecimentos produtores de cacha�a e de aguardente registrados no minist�rio cresceu 4,14 % no �ltimo ano.
Minas Gerais lidera o ranking com 397 locais registrados. Em seguida, est�o os estados de S�o Paulo (128), Esp�rito Santo (67), Rio de Janeiro (64) e Santa Catarina no 5º lugar, com 47 produtores registrados.
O estudo tamb�m revelou o n�mero de marcas de produtos classificados como Cacha�a e Aguardente de Cana registradas no Minist�rio. Em 2020 foram 5.523, enquanto 2019, eram 4.705 registros.
A expectativa da Cacha�aria Nacional para 2022 � superar o faturamento de 2020, quando houve um grande aumento nas vendas causado pela pandemia. O cen�rio calculado � de R$ 7.100 milh�es de lucro.
"Meu objetivo atrav�s da loja � mostrar a import�ncia das cacha�as na hist�ria do nosso pa�s e como essa bebida, que acaba sendo alvo de preconceito por parte de algumas pessoas, possui qualidade e n�o fica devendo em nada no comparativo com as bebidas importadas", finaliza Rafael Ara�jo.
* Estagi�ria sob supervis�o da subeditora Ellen Cristie.