O reajuste consta em pesquisa divulgada nesta segunda-feira (01/08) pelo site Mercado Mineiro e acompanha os constantes e recentes aumentos dos alimentos no pa�s.
O levantamento, realizado entre 27 e 29 de julho, aponta tamb�m um aumento consider�vel no valor do marmitex. At� o mesmo m�s de 2021, o consumidor belo-horizontino precisava desembolsar R$ 13,81 na marmita menor. Este ano, � preciso pagar cerca de 21,85% a mais, chegando ao valor m�dio de R$ 16,83. J� o marmitex grande subiu, em m�dia, 13,28%, indo de R$ 18,83 para R$ 21,33.
E para os que preferem o famoso PF (prato feito), o reajuste chega a 10,53%, com um aumento de R$ 20,72 para R$ 22.90.
� o caso da coordenadora sindical Fernanda Lilian da Silva, de 49 anos, que depende do almo�o fora de casa quase que diariamente. “Antes dava para almo�ar mais vezes. Com o valor que pago hoje, dava para almo�ar at� dois dias. E para tentar economizar eu venho intercalando. Alguns dias eu levo de casa e outros como em restaurantes”, contou ao Estado de Minas enquanto esperava na fila de um self-service do bairro Funcion�rios, na Regi�o Centro-Sul da capital.
No estabelecimento Tom Brasil, o valor do almo�o tem se mantido na m�dia. Por l�, o propriet�rio Marcos Afonso Ara�jo conta que tenta manter o valor enquanto aguarda que as “coisas voltem ao normal”.
"Reajustei em janeiro, hoje nosso valor est� em R$ 55,80, mas n�o � f�cil. Est� tudo caro, n�o tem nada barato mais. Vamos segurando, economizando de um lado e mexendo no outro. Eu saio muito fim de semana e vejo alguns lugares a mais de R$ 100, mas eu penso em quem trabalha e precisa almo�ar aqui todos os dias”, avaliou.
“A gente vai procurando op��es de restaurantes que minimamente est�o com um pre�o mais justo, mas acaba que n�o tem para onde correr. Voc� vai variando e tentando balancear para achar op��es”, comentou o gerente de vendas Leonardo Batista, de 32 anos.
Varia��o
De acordo com o estudo, a varia��o de pre�o entre os restaurantes pesquisados chega a 643%. Isso ocorre, no entanto, pela variedade de op��es, localiza��o e, em alguns casos, a qualidade. O valor da comida a quilo, por exemplo, pode chegar a R$ 119 em alguns casos, sendo R$ 16 o mais barato.
Em um estabelecimento na Savassi, os reajustes s�o feitos aos poucos. Por l�, de acordo com o s�cio-administrador Daniel Ribeiro, o aumento ainda est� abaixo do considerado por ele como ideal, mas � preciso para que seja mantido um “padr�o de qualidade”.
“Obviamente a gente n�o conseguiu repassar tudo, mas o que a gente consegue, at� acompanhando a quest�o do mercado, a gente tenta repassar para conseguir manter todo mundo bem empregado, al�m do nosso padr�o de qualidade”, disse um dos respons�veis pelo Redentor Bar, onde o valor da comida a quilo est� R$ 79,90.
Para quem sempre frequenta locais de self-service, os reajustes tamb�m significam uma queda no poder de compra envolvendo o vale alimenta��o.
“O meu acaba mais cedo, n�o est� dando mais para o m�s inteiro. Ele chegou a durar mais. Moro em BH h� seis meses e percebi, desde que cheguei, um aumento nas coisas. E ainda sou vegetariana, ent�o teoricamente o meu prato ficaria mais barato por n�o comer carne, mas n�o tem ficado. Ent�o tento dar uma equilibrada para economizar durante a semana”, finalizou a administradora Bruna Fernandes Ferreira Tostes, de 30 anos.
Prato feito e marmitex
Tamb�m considerando as varia��es, o prato feito em BH pode custar entre R$10,99 e R$48, com uma varia��o de 336%. No caso do marmitex, a diferen�a alcan�a 325% para o grande - entre R$10,99 e R$46,70 - e 157% para o pequeno - entre R$10,50 e R$27,00.
Em rela��o �s bebidas, o levantamento considera uma varia��o de 100% para o suco natural de laranja, encontrado entre R$ 4 e R$ 8, e de 65% para o refrigerante em lata, que pode custar de R$ 4 a R$ 6,60.