Autores do livro “Pais saud�veis = Filhos Saud�veis” e adeptos da “medicina do estilo de vida”, o casal de m�dicos Thanguy e Patr�cia Fri�o explica que dois horm�nios produzidos nos neur�nios s�o pe�as-chave para compreender a rela��o entre o c�rebro e a alimenta��o como fonte de prazer.
“� por meio da dopamina e da serotonina que ficamos felizes e de bom-humor e uma das matrizes que aumentam os n�veis desses horm�nios no organismo s�o os alimentos”, afirma Thanguy. N�o � de se estranhar, ent�o, que as pessoas busquem aplacar na comida suas tristezas.
“� por meio da dopamina e da serotonina que ficamos felizes e de bom-humor e uma das matrizes que aumentam os n�veis desses horm�nios no organismo s�o os alimentos”, afirma Thanguy. N�o � de se estranhar, ent�o, que as pessoas busquem aplacar na comida suas tristezas.
A��car � viciante para o c�rebro humano
Quando se trata de alimento como fonte de prazer, destaque para o carboidrato (a��car). O problema � que esse macronutriente ingerido em excesso � causador de muitas doen�as, tais como obesidade, diabetes, s�ndrome metab�lica, entre outras.
Patr�cia destaca que o a��car � viciante para o c�rebro humano. E a explica��o para isso pode ser encontrada na hist�ria. “Na pr�-hist�ria, nossos ancestrais gostavam de tr�s tipos de alimentos: gordura, comidas salgadas (para n�o haver desidrata��o) e o a��car, que era encontrado na frutas”.
Patr�cia destaca que o a��car � viciante para o c�rebro humano. E a explica��o para isso pode ser encontrada na hist�ria. “Na pr�-hist�ria, nossos ancestrais gostavam de tr�s tipos de alimentos: gordura, comidas salgadas (para n�o haver desidrata��o) e o a��car, que era encontrado na frutas”.
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Saciedade em torno de 20 minutos
Mas como quebrar essa depend�ncia e manter uma rela��o mais saud�vel com os alimentos? Primeiramente, � preciso estar ciente do tempo que o c�rebro leva para ser avisado de que o organismo est� saciado.
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De acordo com Patr�cia, demora em torno de 20 minutos. Contudo, leva-se em m�dia apenas 11 minutos para ingerir um lanche composto de hamb�rguer, batata frita e refrigerante, por exemplo. “Dessa forma, � natural que o corpo pe�a por mais comida, j� que n�o teve tempo de satisfazer-se”, explica.
Assim, a m�dica recomenda que se mastigue lentamente os alimentos, para que o tempo c�rebro fique apto a receber o sinal de que o corpo est� saciado e de que n�o h� necessidade de ingerir mais alimentos.
Para mitigar os efeitos nocivos de uma alimenta��o desmedida � sa�de humana, � preciso ainda, segundo Thanguy, ter clareza de que cada prazer obtido com a ingest�o de uma comida cal�rica necessita de uma medida de compensa��o, que normalmente vem por meio da atividade f�sica.
Leia tamb�m: Duas ta�as de vinho podem atingir limite di�rio de a��car, diz pesquisa.
Conforme o m�dico, � evidente que um peda�o de pudim causa mais prazer do que uma hora de caminhada na esteira. “Por isso, � preciso entender que a compensa��o � muito necess�ria e deve ser imediata para que funcione”.
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Conforme o m�dico, � evidente que um peda�o de pudim causa mais prazer do que uma hora de caminhada na esteira. “Por isso, � preciso entender que a compensa��o � muito necess�ria e deve ser imediata para que funcione”.
Al�m de mastigar lentamente e fazer exerc�cios f�sicos, Thanguy e Patr�cia Fri�o recomendam outras atitudes para que se evite a ingest�o exagerada de alimentos. Entre elas: fazer as refei��es em hor�rio fixo, evitando o costumeiro ato de “beliscar”; manter uma dieta equilibrada, consumindo pouco a��car; e ter um sono com qualidade, dormindo cerca de oito horas por dia.