Kombucha: conhe�a 5 benef�cios para o corpo e a mente

J� imaginou uma bebida leve, suave, refrescante, de baixa caloria e que ao mesmo tempo proporciona diversos benef�cios para o organismo? Sim, ela existe e se chama kombucha. Consumida h� milhares de anos por diversas comunidades, ela tem revolucionado o mercado por proporcionar experi�ncias diferenciadas gra�as aos ingredientes que auxiliam nos cuidados com a mente e o corpo. 

Desenvolvida a partir da fermenta��o de ch� verde ou preto por uma cultura de bact�rias e levedura conhecidas como ‘scoby’, a kombucha � considerada um poderoso probi�tico por conter uma grande quantidade de lactobacilos vivos, as famosas bact�rias “boas”, que contribuem na regenera��o e no fortalecimento da flora intestinal.

 

 

“Muitas pessoas nem imaginam que o intestino, de acordo com alguns estudos, � considerado o nosso ‘segundo c�rebro’ e mant�-lo regulado e saud�vel reflete na qualidade de vida, na imunidade, no humor e no bem-estar. Com isso, o consumo regular de kombucha, com suas altas propriedades que refletem na sa�de do �rg�o, torna-se realmente um grande aliado”, enfatiza Elaine P�dua, nutricionista p�s-graduada em nutri��o funcional.

A profissional listou outros benef�cios da bebida para voc� incorpor�-la, desde j�, no seu dia a dia. 

Naturalmente, o intestino produz c�lulas de defesa e o consumo regular de kombucha, devido �s suas propriedades, aumenta a produ��o, fortalecendo o sistema imunol�gico como um todo. “As pessoas que t�m gripes e resfriados frequentes, ou seja, que est�o sempre com algum comprometimento de sa�de, ao incluir a kombucha na sua rotina passam a ter uma modula��o intestinal, melhorando a microbiota e, consequentemente, tendo uma produ��o mais eficiente das c�lulas imunol�gicas”, explica a nutricionista.

Ledo engano quem dissocia o consumo da bebida com o inverno. A kombucha, apesar de ser consumida gelada, como auxilia na imunidade do corpo, deixa o organismo menos suscet�vel a determinadas doen�as.

 

Os micro-organismos presentes na fermenta��o da kombucha refor�am o tr�nsito intestinal e evitam inc�modos, como a constipa��o e a diarreia. A bebida tamb�m ajuda a produzir enzimas que combatem o mal-estar digestivo.

 

Rica em vitaminas C, K e do complexo B, a kombucha tem forte a��o antioxidante e a sua ingest�o frequente combate os famosos radicais livres, os maiores causadores do envelhecimento da pele.

Durante o processo de fermenta��o da kombucha, o ferro, mineral respons�vel por melhorar o transporte de oxig�nio no sangue, e a cafe�na, com seu efeito estimulante, s�o liberados, fazendo da bebida um “motor” de energia para o organismo.

A kombucha tem na sua formula��o uma s�rie de bact�rias do bem, os famosos probi�ticos, e a sua ingest�o regular “destr�i” as bact�rias ruins, que causam intoxica��o alimentar e at� infec��es. A bebida pode ser ingerida diariamente, substituindo sucos e ch�s, em qualquer hor�rio do dia, em jejum, antes ou depois das refei��es e antes das atividades f�sicas, por exemplo. No entanto, antes de consumi-la, � importante verificar se a kombucha est� na temperatura correta. A refrigera��o � de extrema import�ncia para manter  suas propriedades, por isso, o ideal � que ela seja mantida entre 1°C e 6°C na geladeira.