Alimenta��o regenerativa e nutritiva: o poder dos superfoods

Os superfoods s�o reconhecidos por sua alta concentra��o de vitaminas, minerais, amino�cidos, �cidos graxos essenciais e antioxidantes, que promovem uma sensa��o de bem-estar f�sico e uma alimenta��o mais saud�vel. Esses alimentos est�o presentes em diversas categorias, como, hortali�as, frutas, sementes e oleaginosas.

O termo "superalimentos" tem se tornado cada vez mais comum na �rea da sa�de e nutri��o. Consumir esses alimentos pode ajudar na preven��o e tratamento de doen�as, fornecer energia, auxiliar na perda de peso, entre outros benef�cios. 

“Os superalimentos podem ser altamente funcionais para melhorar a qualidade da alimenta��o e torn�-la mais nutritiva. Em conjunto com h�bitos alimentares saud�veis e exerc�cios regulares, eles podem transformar a sa�de de uma pessoa”, explica Edgard Calfat, cofundador e s�cio da empresa foodtech Mahta, que apresentou ao mercado de alimentos o superfoods em p�, que combina 15 super ingredientes do bioma amaz�nico.

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Folhas escuras, c�rcuma e gengibre

Existem v�rios representantes dentro deste escopo de superalimentos. Entre as frutas podem ser inclu�dos o abacate, tomate, mirtilo, kiwi, e os presentes no bioma amaz�nico, que fazem parte do Superfoods em p� da Mahta, como o cacau, cupua�u, a�a�, graviola, bacuri e murici. 

“Outros alimentos que tamb�m entram nessa categoria s�o as folhas escuras, al�m da c�rcuma, tamb�m chamada de a�afr�o-da-terra, e o gengibre. Destaco sempre que precisamos nos alimentar com comida de verdade. A escolha da nossa alimenta��o precisa ser reproduzida no nosso microbioma como funciona no macrobioma da floresta. Tudo vem de dentro para fora, fortalecendo a vida do solo, das bact�rias, dos fungos que geram os nutrientes, condi��es necess�rias para a vida acontecer", explica Calfat.

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“Nosso produto � baseado em potencializar a biologia individual de cada consumidor, com ingredientes que realmente tenham um grau de pureza certificado. T�o importante quanto se alimentar bem, � imprescind�vel que tenhamos uma nova vis�o no planeta, uma modifica��o dos meios de produ��o para modelos que beneficiem n�o s� o consumidor, mas tamb�m os produtores e o nosso ecossistema”, aponta Max Petrucci, fundador da Mahta.