Modera��o � principal recomenda��o para se deliciar com as comidas t�picas da �poca junina sem exagerar em n�veis de gordura ou de a��cares
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O m�s de junho � popularmente conhecido pelas comemora��es de S�o Jo�o, as tradicionais festas juninas, e suas comidas t�picas. Durante as celebra��es, � comum nos depararmos com uma infinidade de pratos � base de milho, coco e amendoim que d�o �gua na boca.
Embora seja indiscut�vel que desfrutar dessas iguarias faz parte da experi�ncia, � essencial ter em mente o equil�brio e a modera��o ao se deliciar com elas para n�o exagerar em n�veis de gordura ou de a��cares no sangue. Portanto, para aproveitar ao m�ximo, � fundamental fazer escolhas conscientes.
Para ajudar nessa sele��o, Marlucy Lindsey Vieira, nutricionista da UBS Jardim Nakamura, gerenciada pelo Centro de Estudos e Pesquisas "Dr. Jo�o Amorim" (CEJAM), em parceria com a Secretaria Municipal da Sa�de de S�o Paulo (SMS-SP), compartilha dicas dos pratos mais indicados e daqueles que devemos consumir com modera��o ou at� mesmo evitar.
De acordo com a nutricionista, diante de tantas op��es dispon�veis, uma maneira adequada de escolher o que comer � priorizar as comidas com menor teor de gordura, que tamb�m sejam fontes de nutrientes ben�ficos para a sa�de. Veja as melhores op��es:
Milho verde cozido: o milho cozido � um alimento com baixo teor de gordura, rico em fibras e vitaminas, al�m de contribuir para um estilo de vida saud�vel e produtivo;
Pinh�o: a nutricionista destaca que o pinh�o � uma semente extremamente nutritiva, contendo c�lcio, ferro, f�sforo, vitaminas A e C, e prote�nas. Portanto, pode ser consumido por todos;
Pipoca: a pipoca � um alimento rico em antioxidantes, essenciais para combater a a��o dos radicais livres. A profissional sugere uma vers�o ainda mais saud�vel do alimento, preparada sem o uso de �leo;
Batata-doce assada: o legume � uma �tima forma do corpo obter energia e ainda beneficia aqueles que praticam exerc�cios f�sicos.
Durante o m�s, alguns pratos famosos e bastante desejados incluem o curau, canjica, pamonha e bolo de milho. Todos s�o derivados do milho, que � uma excelente op��o alimentar. No entanto, a nutricionista enfatiza que � importante consumir esses alimentos com modera��o, devido ao seu alto teor de a��car.
No caso dos pratos e doces que cont�m amendoim, tamb�m � necess�rio evitar o consumo em grandes quantidades. Embora seja considerado um alimento funcional, � fundamental que a ingest�o seja feita em quantidades adequadas para obter os benef�cios esperados.
Assim como os alimentos � base de coco, pois quando ingeridos de forma excessiva podem trazer malef�cios, por serem ricos em gorduras saturadas.
Bebidas alco�licas
Para aproveitar a divers�o enquanto cuida da sa�de, � igualmente essencial ter aten��o com o consumo de bebidas alco�licas. Portanto, ao desfrutar do vinho quente ou do quent�o, � importante lembrar das seguintes orienta��es: "Evite consumir as bebidas de est�mago vazio e mantenha-se sempre hidratado, alternando o consumo com �gua. Recomenda-se ingerir a menor quantidade poss�vel, com uma m�dia de 1 a 2 copos, no m�ximo", enfatiza Marlucy.
O que evitar
Para manter uma dieta saud�vel, a nutricionista sugere evitar alimentos ultraprocessados, como salsicha, presunto, refrigerantes, sucos de caixinha e bolos industrializados. Esses alimentos s�o geralmente ricos em aditivos, a��cares e gorduras pouco saud�veis.
Durante as festividades, � crucial que pessoas com doen�as preexistentes e condi��es de sa�de, como diabetes, colesterol e triglicer�deos altos, assim como excesso de peso, tenham um cuidado especial com a alimenta��o: “� poss�vel, sim, desfrutar das del�cias das festas juninas, como p�-de-moleque, batata-doce, canjica e cocada, mantendo a glicemia sob controle. N�o h� necessidade de restri��es, mas o segredo est� na modera��o".
02/06/2023 11:00
- atualizado 02/06/2023 11:02
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