moça sentado a beira de um rio com uma garrafinha de água

As op��es mais seguras para evitar contamina��o microbiol�gica s�o garrafinhas, squeezes e copos de material met�lico ou de vidro, j� que o pl�stico � mais propenso � ader�ncia de microrganismos

Globelet Reusable/Unsplash


A m� higieniza��o ou o armazenamento incorreto de �gua em garrafinhas, squeezes e copos podem servir de fonte de contamina��o microbiol�gica, uma vez que os microrganismos (fungos, bact�rias e outros) necessitam apenas da �gua e de seus nutrientes para se proliferarem. � o que alerta o Sistema CFQ/CRQs, que re�ne o Conselho Federal de Qu�mica (CFQ) e os 21 Conselhos Regionais de Qu�mica (CRQs), a respeito de cuidados no consumo de �gua nesses recipientes para prevenir doen�as.

Leia mais
Para que os processos de higieniza��o sejam executados, s�o necess�rios �gua pot�vel e saneantes (produtos de limpeza) adequados. Nos dois casos, o profissional da qu�mica exerce papel determinante, pois ele � respons�vel pelo desenvolvimento, produ��o e controle de qualidade dos produtos usados na limpeza, desinfec��o, esteriliza��o e desinfesta��o. E tamb�m atua nas diversas etapas do tratamento da �gua para que ela se torne pr�pria para consumo, como controle operacional, meio ambiente, laborat�rio de controle de qualidade e sele��o de produtos qu�micos a serem usados no tratamento, entre outras. Quem estabelece que o tratamento de �guas para fins pot�veis � privativo do Profissional da Qu�mica � o art. 2º, inciso III do Decreto 85.877/1981, que trata sobre o exerc�cio da profiss�o de qu�mico.

Contamina��o

A principal forma de contamina��o das garrafinhas, squeezes e copos � pelo contato com os l�bios e a boca, em raz�o de a cavidade bucal, naturalmente, j� conter microrganismos, mesmo que seja em baixa quantidade. Ao serem transportados para o interior de recipientes mal higienizados, esses microrganismos podem se multiplicar, o que representa risco para a sa�de. O contato com m�os mal higienizadas tamb�m � uma fonte de contamina��o.

Pesquisadores da Faculdade de Biomedicina da UniMetrocamp, de Campinas (SP), encontraram, em estudos recentes, uma grande quantidade de microrganismos patog�nicos (que causam doen�as) em garrafinhas, squeezes e copos mal higienizados, como bact�rias (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Acinetobacter, Enterobacter, Pseudomonas e Klebsiella) e fungos (Candida e Rhodotorula). Essas bact�rias e fungos podem provocar diarreia, v�mitos, n�useas, dor de garganta, intoxica��o alimentar e at� infec��o pulmonar.
As op��es mais seguras para evitar contamina��o microbiol�gica s�o garrafinhas, squeezes e copos de material met�lico ou de vidro, pois o pl�stico � mais propenso � ader�ncia de microrganismos, por ser mais poroso.

O uso desses recipientes deve ser individual. Outra recomenda��o � consumir a �gua em at� tr�s horas e n�o a deixar para ser consumida nesses utens�lios de um dia para o outro. E, ainda, higienizar as m�os antes de manusear os recipientes e evitar colocar a m�o no gargalo ou no bocal.

Tamb�m � importante observar as fissuras e a tampa, em que a sujeira e o limo (manchas escuras formadas por sujeira e microrganismos) se acumulam com mais frequ�ncia. O ideal � dar prefer�ncia para recipientes apropriados para consumo constante, com bico que impe�a o contato com a saliva.

Confira os tipos de materiais e como higieniz�-los e desinfet�-los

1 - Pl�sticos termorresistentes
Pl�sticos termorresistentes s�o aqueles que podem ser aquecidos, como o Prolipropileno – PP ou n° 5 dentro de um tri�ngulo - e o policarbonato.

Garrafinha, squeeze ou copo feitos com esses materiais de pl�sticos podem ser higienizados com �gua pot�vel e detergente neutro e desinfetado com uma solu��o de hipoclorito de s�dio (�gua sanit�ria), �lcool et�lico 70%, calor �mido (fervura) ou irradia��o �mida (micro-ondas).

� importante sempre verificar antes se o pl�stico do recipiente em quest�o pode ser submetido ao aquecimento, como do micro-ondas, e se cont�m na embalagem avisos ou instru��es sobre higieniza��o, desinfec��o e/ou esteriliza��o.

A higieniza��o tamb�m � feita com �gua pot�vel e detergente neutro. Entretanto, o recomendado � que esses recipientes n�o sejam reutilizados para armazenamento de �gua.

2- Met�licos
S�o aquelas garrafinhas, squeezes e copos feitos de alum�nio ou a�o inoxid�vel. Essas pe�as n�o podem ir ao micro-ondas, pois podem ocasionar explos�es ou chamas dentro da c�mara. Tamb�m n�o podem soltar tinta e nem verniz. Nessas situa��es ou se apresentarem sinais de oxida��o (ferrugem) ou qualquer avaria, o recomendado � descart�-los.

A higieniza��o pode ser feita com �gua pot�vel e detergente neutro. Para desinfetar, pode ser usado o �lcool et�lico 70% ou ferv�-los em �gua pot�vel por, pelo menos, 20 minutos.

3 - Vidros
Para higienizar utens�lios feitos de vidro, utilize �gua pot�vel e detergente neutro e desinfete com �lcool et�lico 70% (v/v) ou com uma solu��o de 
�gua sanit�ria.



4 - Higieniza��o
Desmonte a pe�a diariamente retirando a tampa e, com a ajuda de uma esponja de lavar lou�as, limpe a superf�cie externa com �gua pot�vel e detergente neutro. Com aux�lio de uma escova, limpe toda a �rea interna, inclusive o fundo. Esfregue bem todos os cantos e certifique-se de que toda �rea foi alcan�ada pela limpeza. Em seguida, enx�gue com �gua pot�vel eliminando os res�duos.

5 - Desinfec��o
�gua sanit�ria: toda semana, ap�s a lavagem com �gua e detergente neutro, mergulhe totalmente as pe�as de pl�stico em uma solu��o de �gua sanit�ria a 0,05% por 30 minutos. Depois, enx�gue com �gua pot�vel.

Para preparar a solu��o, pegue uma garrafa com capacidade para 1 litro, adicione um pouco de �gua pot�vel e acrescente 25 ml (2 colheres de sopa rasas) de �gua sanit�ria. Na sequ�ncia, complete o volume da garrafa com mais �gua pot�vel e agite para a mistura ficar homog�nea. Essa solu��o pode ocasionar o branqueamento das pe�as.
  • �lcool et�lico 70%: semanalmente, depois de bem lavadas com �gua e detergente neutro, basta borrifar o �lcool et�lico l�quido 70% (v/v) na superf�cie interna e externa e deixar evaporar naturalmente sobre uma superf�cie limpa. Um tecido limpo e embebido com �lcool et�lico 70% tamb�m pode ser utilizado.
  • Fervura: uma vez por semana, depois de bem lavadas com �gua e detergente neutro, mergulhe as pe�as em uma panela preenchida com �gua pot�vel e leve-as � fervura por, pelo menos, 20 minutos. Para retirar os itens da �gua quente e n�o se queimar, utilize um pegador. Depois, deixe-os esfriar e secar naturalmente sobre um pano de prato limpo estendido em uma bancada higienizada e seca.
  • Micro-ondas: semanalmente, depois de bem lavadas com �gua e detergente neutro, mergulhe as pe�as em uma tigela contendo �gua pot�vel. Em seguida leve-as ao micro-ondas por 6 minutos em pot�ncia m�dia-alta (650W). A irradia��o ir� desinfetar as pe�as.
Em rela��o ao armazenamento das pe�as higienizadas e desinfetadas, aten��o para n�o guard�-las sem secar. Garanta que n�o reste nenhum resqu�cio de �gua no fundo para que os microrganismos, principalmente os fungos, n�o encontrem ali um ambiente aconchegante para se alojarem e se reproduzirem. Se o recipiente tiver tampa, o ideal � tamp�-lo para evitar o acesso de insetos. Caso contr�rio, recomenda-se que seja virado para baixo, de forma que fique completamente fechado.