O domingo de P�scoa est� chegando e o pre�o do tradicional ovo de chocolate tem assustado este ano.
Segundo pesquisa recente do site Mercado Mineiro, h� varia��es de at� 62% nos valores das barras de chocolate e os ovos em levantamento entre 1º a 3 de abril, em BH. Mas uma boa alternativa � fazer o ovo de P�scoa em casa mesmo.
O Estado de Minas pediu ajuda � s�cia da doceria Les Gourmet , Laura Le�o, para ensinar uma receita pr�tica e gostosa de ovo de chocolate para voc� fazer em casa.
Laura, de 24 anos, e a m�e, Silvana, fundaram a doceria em julho de 2020. Silvana sempre teve gosto pela confeitaria e sua filha n�o podia ser diferente. Foi durante a pandemia da COVID-19 que a ideia do neg�cio ganhou vida.
A fam�lia n�o queria ficar parada e se beneficiaria de uma renda extra.
Laura Le�o � formada em administra��o e acabou tomando a frente do neg�cio integralmente. Silvana, apesar de tamb�m trabalhar como auxiliar da coordena��o infantil no Instituto Cora��o de Jesus, ajuda a filha no processo.
Elas come�aram com sobremesas simples, como bolo no pote, e hoje produzem at� bolos de anivers�rio personalizados. Nesta P�scoa, o carro chefe s�o os ovos recheados!
Aprenda a fazer o ovo de mousse de lim�o
Ingredientes:
- 120g de Chocolate Branco Heshey’s Professional
- 395 de leite condensado
- 4 lim�es
- 150g de chantilly fleischmann
- 200g de biscoito maria
- 100g de manteiga sem sal
- 1 forma para ovo de p�scoa 250g
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em pot�ncia alta. Lembre-se de mexer sempre at� que o chocolate atingir a temperatura de 40 a 42’C;
- Use a forma de 250g para fazer uma metade de ovo e leve ao congelador por aproximadamente 10 minutos;
- Esprema os 4 lim�es e misture com o leite condensado. Reserve a mistura e leve � geladeira por 4 horas;
- Para a farofa, triture os biscoitos e, em seguida, junte � manteiga derretida misturando bem. Depois, leve ao forno por cerca de 10 minutos ou at� ficar crocante;
- Bata o chantilly em uma batedeira por cerca de 4 minutos ou at� atingir a consist�ncia desejada;
- Recheie o ovo alternando a farofa de biscoito crocante com o mousse de lim�o e, por �ltimo, finalize com chantilly e raspas de lim�o.