Nem ela imaginava o que estava prestes a construir. Camila Guerra montou em casa um delivery de hamb�rguer. Ela mesma atendia o telefone, preparava os pedidos e fazia as entregas. Em cinco anos, o neg�cio que come�ou em Contagem se espalhou pelo Brasil e ainda este ano vai chegar aos Estados Unidos. Por m�s, a rede vende 200 mil hamb�rgueres em 24 lojas pr�prias.
Camila sempre comeu muito hamb�rguer. “Troco f�cil um almo�o por um hamb�rguer”, admite. Seu impulso empreendedor (ela teve sete neg�cios antes, de venda de �gua de coco a lava jato) a levou a se arriscar em um mercado que conhecia bem como consumidora.
Com o pouco dinheiro que tinha, Camila comprou os melhores insumos e embalagens e come�ou a trabalhar na cozinha de casa. “Eu mesma fritava batata, montava o hamb�rguer, colocava no carro e entregava”, relembra.
Primeiro ela divulgou para os vizinhos e, quando entrou em aplicativos de entrega, os pedidos aumentaram exponencialmente e passaram a chegar de lugares cada vez mais distantes.
Na primeira expans�o, ela montou uma cozinha nos fundos de casa e comprou uma fritadeira. “Para quem fritava batata na panela, aquilo era um sonho.” O delivery cresceu tanto que Camila contratou uma equipe de motoboys para fazer as entregas.
Na primeira expans�o, ela montou uma cozinha nos fundos de casa e comprou uma fritadeira. “Para quem fritava batata na panela, aquilo era um sonho.” O delivery cresceu tanto que Camila contratou uma equipe de motoboys para fazer as entregas.
Tr�s anos depois, surgiu a oportunidade de abrir primeira loja f�sica no Bairro Vila da Serra, em Nova Lima. Em seguida, eles inauguraram a primeira unidade de Belo Horizonte, no Bairro Cidade Nova, e n�o pararam de crescer.
Seis estados
Hoje j� s�o 24 lojas (todas pr�prias) em seis estados, do Paran� ao Distrito Federal. A sede da empresa continua em Contagem, onde tamb�m fica o centro de distribui��o.
A marca chegou para concorrer com as grandes redes norte-americanas de hamb�rgueres. Tanto que Camila escolheu o nome American Burger e desenvolveu a identidade visual com a inten��o de parecer uma franquia de fora do Brasil.
“Somos fast food, mas com todo o cuidado de oferecer uma experi�ncia diferente. Sempre valorizamos a embalagem e a qualidade dos insumos”, aponta.
Atualmente, 80% dos hamb�rgueres s�o de picanha. Camila fez a substitui��o para conseguir mais sucul�ncia. O bacon � artesanal e feito em Minas. J� a batata frita palito, que acompanha todos os itens do card�pio, � mais grossa que o comum para que n�o fique murcha r�pido demais e tenha mais sabor.
Os combos s�o transportados em uma caixa em formato de maleta. Dentro, voc� encontra o hamb�rguer em uma embalagem revestida com papel alum�nio, que ajuda a manter a sua temperatura.
“Como sou muito apaixonada pela empresa, sempre pesquiso o que pode melhorar na experi�ncia do delivery e vejo o que tem de tend�ncia no mercado”, conta. Camila enxerga os motoboys como os gar�ons da empresa, por isso investe em estrutura para que eles trabalhem sempre motivados.
Nomes de carros
O card�pio do American Burger conta com 17 op��es de hamb�rgueres, todos com nomes de carros, outra paix�o de Camila (ela estudava engenharia mec�nica e fazia est�gio em uma montadora quando decidiu empreender mais uma vez).
O mais vendido, Dodge Ram, tem p�o, carne, bacon e queijo cheddar em dose dupla, an�is de cebola empanados, alface, tomate e o molho American, que a fundadora criou l� no in�cio. A receita � mantida em segredo.
Em outros hamb�rgueres, p�o, carne, queijo e salada podem se juntar a crispy de cebola, pimenta jalape�o, alho-por�, tortilhas mexicanas, pepperoni ou abacaxi.
Incans�vel, Camila est� sempre pensando em melhorias e novos sabores. “Como hamb�rguer todos os dias. Se n�o for American Burger, � do concorrente, para pesquisar. N�o enjoo, sou apaixonada.”
O plano � somar 100 lojas at� o fim do ano. A expans�o para o Nordeste come�ar� em Fortaleza.
Al�m disso, depois de uma consultoria sobre internacionaliza��o de empresas na Universidade Harvard, nos Estados Unidos, Camila encontrou um investidor para se estabelecer em Miami. Quando inaugurar essa loja, nos pr�ximos seis meses, a marca servir� de fato hamb�rguer americano, como diz seu nome.