Restaurantes com o melhor da culin�ria mineira

Nesta ter�a-feira (5/7) � celebrado o Dia da Gastronomia Mineira, culin�ria que � um dos maiores patrim�nios do estado de Minas Gerais. Desse modo, na capital belo-horizontina, feiras, mercados, bares e restaurantes, esbanjam temperos e tradi��es em seus card�pios. Para n�o deixar a data passar em branco, o Estado de Minas listou cinco lugares com �timas op��es t�picas, com pre�os populares.

Frango com quiabo, tropeiro, costelinha… afinal, qual � o prato que melhor representa a culin�ria mineira? Para o chef do boteco Rei da Estufa, Alexandre Louzeiro, o gosto de Minas, na realidade, est� na habilidade de aprimorar receitas dos arredores com os temperos e modos naturais da terra das alterosas. 

“N�o se sabe ao certo a origem do feij�o tropeiro, portanto o prato acaba se tornando de todo Brasil, mas a gente serve do nosso jeitinho… o jeitinho mineiro de fazer as coisas.”, declara o chef Louzeiro. 

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Confira as op��es selecionadas para quem pretende saborear as comidas tradicionais de Minas, preparadas com o nosso “jeitinho”.

Um dos maiores destaques no bar do Zez� � o jil� recheado com bacon acompanhado por carne de panela, angu, queijo ralado, cebola e cebolinha. O prato conhecido como “Encontro marcado” (R$ 34,50) serve duas pessoas. 

J� os amantes de caldo podem experimentar o “Trupico mineiro” (R$ 43,50)  com feij�o carioca, p� de porco, costelinha e lingui�a defumada acompanhados por mostarda refogada, torresmo e farinha de fub� torrado. Refei��o para dois. 

Endere�o:

R. Pinheiro Chagas, 406 - Barreiro, Belo Horizonte

Contato: (31) 3384-2444

 

 

No restaurante Mania mineira a comida temperada com bastante alho, cebola e coentro � preparada em um fog�o a lenha, que ambienta a cozinha. Mas o diferencial est� na gordura de porco, que embasa a produ��o de todos os pratos, at� mesmo a rabada com batata e o frango com quiabo.

No estabelecimento, os clientes podem servir conforme o desejo do dia, com liberdade para montar o prato principal e seus acompanhamentos por R$ 55,90kg.

Endere�o:

R. Paracatu, 1099 - Santo Agostinho, Belo Horizonte

Contato: (31) 98676-1365 - Adeir Alves Fernandes 

O tradicional frango com quiabo n�o participa do card�pio constante na Cantina do Sorriso, entretanto, todos os dias da semana o menu conta com 32 possibilidades diferentes de pratos prontos. As op��es s�o nomeadas a fim de homenagear artistas da cidade, 

Entre, as refei��es mais pedidas est� o “Chef Rusty Marcellini” (R$ 28,90) com arroz, feij�o preto lingui�a de porco, couve rasgada besuntada na banha quente com alho, farofa de banana da terra e um zoiudo, tamb�m conhecido como ovo. Outro PF que se destaca na casa � o “Nenel” (R$ 28,90) acompanhado de arroz, feij�o, carne na lata, couve com alho frito, farofa de bacon, torresmo pururuca e ovo.

Endere�o:

Rua Visconde de Taunay 263 - S�o Lucas, Belo Horizonte

Contato: (31) 2515-3559

 

 

O diferencial do boteco Rei da Estufa est� na forma, o balc�o que armazena e mant�m a temperatura do alimento remete a cultura do centro de BH em meados dos anos 1970 e a informalidade, praticidade e rapidez s�o os principais objetivos. Al�m disso, alho e cebola d�o base para tudo que � produzido no estabelecimento.

O destaque entre os clientes � a por��o de torresmo de barriga (R$ 30), assado e frito at� ficar bem crocante. J� o tropeiro (R$15 - R$ 28), tamb�m muito famoso na casa, pode variar de acordo com o gosto de cada consumidor. Sendo assim, � poss�vel solicitar o prato feito cl�ssico, com lingui�a, pernil, arroz e couve.

Endere�o:

Av. Oleg�rio Maciel, 742 - Centro, Belo Horizonte (Mercado Novo)

Contato: (31) 98860-3023

 

 

 

Uma op��o diferente que proporciona imers�o no imagin�rio dos costumes de Minas � o Day use — uso di�rio — no Solar do Engenho. Aos finais de semana o hotel fazenda abre suas porteiras para visita��o e promete um dia com o melhor da comida mineira.

Al�m do caf� da manh�, almo�o, sobremesa e bebidas n�o alco�licas, o pacote inclui algumas atividades e experi�ncias, disponibilizadas nos limites de seu vasto territ�rio, como: pesca esportiva, gangorras, cachoeira, tirolesa infantil e adulta, fazendinha, �rea kids e passeio � cavalo para as crian�as. 

O hor�rio de funcionamento � de 8h �s 17hs, durante esse per�odo � poss�vel consumir ilimitadamente nas depend�ncias do restaurante. As refei��es s�o servidas em escalas pr�-definidas e a administra��o do local sugere que a visita seja agendada previamente. O custo do dia no estabelecimento � cobrado a partir de R$89,99. 

Endere�o:

Rodovia BR 040 - Km 479 - Zona Rural - Sete Lagoas

Contato: (31) 99781-2964