O dia foi escolhido para a representa��o em homenagem ao importante intelectual Eduardo Frieiro, que em 1966 escreveu o livro ‘Feij�o, Angu e Couve’, leitura influente para os estudos da culin�ria regional.
Aprecie a lista:
Empada de frango com quiabo e angu - R$10,00
Moscata
Quando o estabelecimento foi para a regi�o do Mercado Novo, as receitas de empadas tiveram de ser adaptadas, j� que agora a loja fica entre uma cacha�aria e uma cervejaria. Com uma massa secreta de cria��o pr�pria, o Moscata oferece 99 sabores diferentes de recheio para suas empadas de 100g, em busca de desmistificar o padr�o de recheios. Dentre os 99, o restaurante disp�e de frango com ora pro nobis, frango com quiabo e angu, vaca atolada, carne de porco angu e bacon.
Av. Oleg�rio Maciel, 742 - Centro
Dadinho de tapioca com canjiquinha - 10 unidades - R$ 39,00
Omil�a
S�o os ingredientes do dadinho que t�m uma grande rela��o com a culin�ria mineira. O dadinho de tapioca � um prato nordestino e a receita do Omil�a troca a tapioca pela canjiquinha, o queijo canastra entra no lugar do queijo coalho, concedendo um sabor mineiresco ao prato. � uma entradinha leve que serve duas pessoas e � vegetariano. A canjiquinha � cozinhada ao tempero, que garante o sabor e a textura do prato.
Al. do Morro, 72 - Loja 01 - Vila da Serra, Nova Lima
Croquete de pernil com maionese de pimenta - R$ 39,00
Timbuca
O croquete � um petisco t�pico de bar. Ele nasceu da busca por outros usos do pernil, carne de porco, animal muito presente na culin�ria mineira, que � um ingrediente bastante usado no card�pio do Timbuca e � uma solu��o que, segundo o dono, a clientela aprovou.
Dentro do Posto Ipiranga - Av. Afonso Pena, 4321 - Serra
Coxinha de rabada com molho de agri�o - R$ 30,00
Santo Boteco
O prato foi desenvolvido para uma edi��o do festival Comida Di Buteco. S�o oito coxinhas recheadas com a rabada de boi e acompanhadas de um molho de agri�o para balancear o gosto. O restaurante tamb�m oferece outros pratos como past�is de angu com carne seca - 8 unidades (R$30,00).
R. Maj. Lopes, 4 - S�o Pedro
Pat� de leitoa curada com molho t�rtaro e p�o de baru com casca de laranja doce - R$24,00
Pad�
Para a semana do dia da gastronomia mineira, o Pad� vai servir 3 pratos a pre�os especiais. S�o feitos de uma varrida de ingredientes important�ssimos de Minas e do Serrado: A carne de porco, o bar�, o queijo, a jabuticaba e o jil�. Tamb�m vender�o o Pastel de queijo de Arax� e ketchup de jabuticaba - 6 un (R$24) e o Ratatouille de jil� com bacon no espeto (R$24).
R. Leopoldina, 639 - Santo Ant�nio