Minas Gerais � o segundo maior produtor de cervejas artesanais do Brasil, atr�s apenas de Santa Catarina. Dos 120 estilos de cerveja que existem no mundo, mais de 50 s�o reproduzidos no Estado. Uma d�zia de f�bricas e dezenas de cervejeiros caseiros de alto n�vel garantem cada vez mais p�blico e mercado, al�m do apelido de "B�lgica Brasileira". Inspirada neste momento e qualidade das microcervejarias locais, o setor de turismo j� come�a a se preparar para explorar esse fil�o.
Na ag�ncia ALR Viagens, a diretora Renata Ribeiro conta que existe uma grande demanda por esse tipo de passeio, j� que muitos clientes da ag�ncia fizeram tours cervejeiros pela Europa. "Nossos clientes que apreciam esses tours fora do pa�s e s�o f�s das cervejas locais solicitaram uma programa��o pelas cervejarias mineiras, com visitas guiadas e degusta��es. A ideia partiu deles e vamos atend�-los", explica.
O primeiro Beer Tour da ag�ncia ser� neste s�bado, com a presen�a de cervejeiros que v�o apresentar a hist�ria e as instala��es da W�ls e K�d. O roteiro come�a na W�ls, que abre as portas da f�brica na Regi�o da Pampulha para ensinar um pouco sobre o processo de produ��o das cervejas. Eleita a cervejaria do ano em 2012 durante o South Beer Cup, concurso sul-americano em Blumenau (SC), a W�ls vai selecionar cinco r�tulos do portf�lio premiado para degusta��o.
Na sequencia, os f�s da cerveja seguir�o para o Bairro Jardim Canad�, em Nova Lima, Grande BH, onde fica a Cervejaria K�d. Com decora��o, conceito e receitas em clima de rock ‘n roll, eles fabricam seis chopps especiais com nomes inspirados na hist�ria roqueira. A degusta��o inclui quatro deles, em um almo�o harmonizado com entrada, prato principal e sobremesa. O passeio inclui transporte a partir da Savassi, acompanhamento, visitas guiadas, degusta��es e o almo�o. O pre�o por pessoa � R$ 155. A ALR Viagens est� com inscri��es abertas para a primeira edi��o e as pr�ximas.
Artesanais
Em Minas Gerais, a demanda por cervejas artesanais – feitas sem recursos industriais – tem um aumento de 15% ao ano, desde 2007, de acordo com dados do Sindbebidas. Segundo Marco Falcone, vice-presidente do sindicato, os festivais gastron�micos no Estado t�m grande influ�ncia nesse setor, mais do que a mudan�a de esta��es, que � mais decisivo para as cervejas industriais.
“Em Minas, as cervejarias Falke, Walls, Backer e Krug Bier t�m mais de 30 r�tulos artesanais, inclusive cervejas pr�prias para o consumo no inverno, focadas em harmoniza��o de pratos que competem com combina��es de vinhos. Todas as cervejarias mineiras est�o em processo de expans�o para atender a demanda, de um p�blico que al�m do prazer de consumir busca o conhecimento na cerveja, novos tipos do produto, mat�rias-primas nobres, novos sabores, aromas e toda a carga hist�rica e cultural da bebida que acompanha a civiliza��o humana”, ressalta.