Cacha�a, queijo, caf� e p�o de queijo s�o alguns produtos que j� se tornaram refer�ncia dos mineiros. Mas diversas entidades de Minas Gerais querem promover a��es para divulgar e alavancar n�o apenas a produ��o destas iguarias, mas toda a cadeia aliment�cia do Estado. Este � o objetivo da Frente em Defesa da Gastronomia Mineira, lan�ada nesta sexta-feira, em Belo Horizonte.
Segundo o ex-secret�rio de Estado de Turismo e Esportes de Minas (Setur) e um dos articuladores do projeto, deputado estadual Agostinho Patrus (PV), hoje, a cadeia aliment�cia representa "desde o produtor at� o consumidor", 20% do Produto Interno Bruto (PIB) do Estado. Em 2013, apenas o PIB do agroneg�cio atingiu R$ 142,5 bilh�es, recorde do setor e crescimento de 4,49% em rela��o ao ano anterior, segundo levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avan�ados em Economia Aplicada (Cepea) da Universidade de S�o Paulo (USP).
O prop�sito da Frente, que re�ne 22 entidades e institui��es como Federa��o do Com�rcio de Bens, Servi�os e Turismo do Estado de Minas Gerais (Fecom�rci-MG), Servi�o Nacional de Aprendizagem (Senac) e Assembleia Legislativa, � fazer este bolo crescer, al�m de "consolidar a marca Minas como a capital nacional da gastronomia". "O sabor da mineiridade � um dos tra�os marcantes da nossa identidade", observou o ex-secret�rio.
Patrus salientou que pesquisa da Setur mostrou que 22% dos gastos dos turistas que visitam o Estado s�o feitos com o consumo de itens de alimenta��o e bebidas e a Frente pretende articular a��es para "internacionalizar" a gastronomia mineira, com apoio de pol�ticas p�blicas estaduais. E citou como exemplo a participa��o do Estado, no ano passado, em evento como o Madrid Fusi�n, na Espanha, e a Feira do Livro de Frankfurt, na Alemanha.