Sem crise, fabricantes de cervejas artesanais abrem vagas

S�o Paulo – O banco UBS fez recentemente uma pesquisa sobre o consumo de cervejas no Brasil e descobriu que 77% dos entrevistados estavam dispostos a gastar mais com bebidas premium. Desse total, 66% disseram que preferiam as artesanais, porque “s�o legais e est�o na moda”. Muito antes do estudo, um n�mero cada vez maior de produtores artesanais j� havia percebido que os brasileiros est�o consumindo mais cervejas desse tipo. Tanto que, nos �ltimos anos, o n�mero de pequenas f�bricas se multiplicou pelo pa�s: entre 2014 e 2017, a quantidade de cervejarias quase dobrou, passando de 356 para 679. Mais do que isso: com o consumo e a produ��o em alta, est�o contratando mais empregados do que as grandes ind�strias cervejeiras, a� inclu�das Ambev, Heineken.

Dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), do Minist�rio do Trabalho e Emprego, garimpados pela Associa��o Brasileira de Cervejas Artesanais (Abracerva), mostram que, no primeiro quadrimestre de 2018, as empresas do setor com at� 99 funcion�rios, onde est�o classificadas as pequenas cervejarias, tiveram saldo positivo de 400 postos de trabalho, enquanto as ind�strias de maior porte geraram apenas 351. Entre os estados que mais contrataram, destaque para Santa Catarina, que abriu 86 postos de trabalho, seguido do Rio Grande do Sul (81 empregos novos) e Minas Gerais (37). Somente Amazonas e Mato Grosso do Sul reduziram seus quadros de pessoal em cervejarias de pequeno porte.

Outro dado relevante que mostra que os pequenos e microcervejeiros est�o investindo na contrata��o de m�o de obra � o fato de que os que estavam estruturados com at� quatro funcion�rios foram os maiores geradores de empregos, com a cria��o de 297 vagas nos primeiros quatro meses do ano. Apenas em um estado houve mais demiss�es do que contrata��es neste porte de cervejaria. Ao longo de 2017, ainda segundo os dados do Caged, as cervejarias de pequeno porte abriram 800 novos postos, terminando o ano com 3.393 empregados, cerca de 10% da for�a de trabalho do setor cervejeiro brasileiro. J� as 62 empresas consideradas grandes fizeram o caminho inverso e demitiram 832 trabalhadores.

Para o presidente da Abracerva, Carlo Lapolli, os n�meros refletem o crescimento das vendas e confirmam que as pequenas cervejarias, boa parte delas concentradas nas regi�es Sul e Sudeste, est�o ganhando musculatura e avan�ando rapidamente na economia nacional. “As marcas independentes est�o tendo aumento do consumo – e consequentemente na produ��o e nos empregos – por estarem chegando a mais pontos comerciais. Quando o consumidor entende que a cerveja pode ir al�m do que est� acostumado a beber, geralmente ele se prop�e a provar novos sabores e isso estimula todo o mercado”, disse ele. Nos Estados Unidos, as artesanais j� respondem por 20% do mercado, enquanto por aqui a participa��o n�o passa de 1,5% do faturamen to e 0,8% do volume produzido, estimado em 140 milh�es de hectolitros.

De acordo com Lapolli, mudan�as na quest�o tribut�ria poderiam ampliar o consumo das cervejas artesanais. Hoje, cada R$ 1 de gasto em custo de produ��o acaba virando R$ 5 no pre�o da final do produto, valor que tem afastado o consumidor nesses tempos de crise econ�mica e dinheiro escasso. “A nossa carga de impostos � muito similar �s grandes cervejarias e estamos apresentando esse contexto para o governo federal com o intuito de buscar adequa��es”, diz Lapolli.

O Brasil encerrou 2017 com 679 cervejarias artesanais de pequeno porte – 37,7% a mais do que em 2016. Integram esse grupo ind�strias que n�o t�m investimentos de grupos econ�micos multinacionais, mant�m o foco na qualidade dos produtos e mat�rias-primas e fabricam at� 500 mil litros ao m�s. A expectativa da Abracerva � que o n�mero chegue perto de mil ind�strias at� o final do ano.