Concurso para definir melhor caf� de Minas chega na fase final

Ao longo dos 300 anos da hist�ria de Minas Gerais, o caf� foi um dos grandes destaques e est� enraizado na cultura do povo mineiro. Al�m de ser classificado como maior produtor do mundo, tamb�m ganhou o t�tulo de melhor caf� do planeta. E para avaliar quais deles se destacam dentro do estado, a Empresa de Assist�ncia T�cnica e Extens�o Rural (Emater-MG) promove o 17° Concurso de Qualidade dos Caf�s de Minas Gerais. Das quase 1.800 amostras recebidas, apenas 40 chegaram na reta final e nesta quinta-feira (3/12) est�o sendo avaliadas para escolha do vencedor.

S�o oito especialistas do supermercado Verdemar, um dos patrocinadores da competi��o, que avaliam a qualidade dos caf�s. Segundo a Emater, eles seguem a metodologia da Associa��o de Caf�s Especiais (SCA): aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, aus�ncia de defeitos, do�ura s�o os principais aspectos analisados. O �rg�o tamb�m informou que foram 1.792 amostras inscritas, das quatro regi�es produtoras de caf� do estado: Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado e Chapada de Minas.

“O concurso deste ano nos surpreendeu pelo grande n�mero de inscritos, mesmo num per�odo de pandemia, e tamb�m pela alta qualidade das amostras, com notas alt�ssimas. Isso � reflexo da credibilidade que a Emater conseguiu junto aos produtores ao longo das 17 edi��es do concurso”, afirma o coordenador de Cafeicultura da Emater-MG, Bernardino Cangussu.  

A competi��o foi dividida em duas categorias e em cada uma delas o caf� passou por v�rias etapas at� chegar na grande final. A primeira � o “Caf� Natural”, levado para secar logo ap�s ser colhido. E na “Cereja Descascado”, ap�s a lavagem, h� uma separa��o dos frutos verdes e secos dos frutos maduros, depois ainda passam por um descascador e seguem para a secagem e por fim, os gr�os tamb�m passam por um tanque de fermenta��o.

Nesta �ltima etapa, todos os 40 finalistas alcan�aram notas acima de 84 pontos (em um total de 100). Desses, ser�o escolhidos os tr�s primeiros colocados de cada regi�o produtora, em cada uma das categorias. O caf� com maior nota geral vai ser declarado o grande campe�o estadual. E ainda, pelo terceiro ano seguido, o concurso tamb�m vai conceder o certificado “Mulher Empreendedora” para a cafeicultora que tiver a maior nota da competi��o.

Um dos setores dentro da produ��o de caf� que tem crescido em todo pa�s � o do chamado Caf� Especial. Segundo a Federa��o da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), a produ��o nacional de caf�s especiais vem aumentando ao longo dos anos e, em 2019, atingiu entre 6 e 10 milh�es de sacas, sendo Minas Gerais respons�vel por metade desse volume.

E dentre essa safra especial, os participantes do Concurso que tiverem a melhor pontua��o ser�o adquiridos pelo supermercado, e incorporados � sua linha de g�os especiais. Na �ltima edi��o, o campe�o estadual, o cafeicultor Paulo Gomes, do munic�pio de Espera Feliz, regi�o das Matas de Minas, e outros 14 produtores tiveram seus caf�s comercializados pelo supermercado.

Segundo Bernardino Cangussu, as redes de supermercado s�o respons�veis por grande parte desse aumento.

 

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Este ano, em plena pandemia do novo coronav�rus, o concurso ganha um significado ainda mais especial. Para Bernardino Cangussu, a competi��o agrega valor ao caf�. “Essa competi��o, principalmente para os pequenos produtores, consegue agregar valor ao caf�. Muitas vezes, eles t�m joias raras que vendem como caf� comum. Ent�o, �s vezes aquele que vale cerca de R$ 5 mil, est� vendendo hoje por R$ 500, em m�dia. Por isso, a competi��o � fundamental para o produtor descobrir que � capaz, at� para a auto estima dele, principalmente para continuar realizando o trabalho neste per�odo de pandemia”, ressalta.

Uma das 40 finalistas na competi��o � Carlizane dos Reis Cordeiro da Silva, de 33 anos. Ela � do munic�pio do Alto Jequitib�, regi�o da Zona da Mata, e assumiu a propriedade h� 15 anos. Ela participa da competi��o h� seis anos e todas as vezes chegou entre os finalistas. “� uma explos�o de emo��o saber que nosso trabalho est� sendo reconhecido e estamos conseguindo alcan�ar o nosso objetivo. Deus tem sido muito bom com a gente e o trabalho est� sendo bem feito”, comemorou.

Ela ainda explica que, a competi��o vai al�m do valor financeiro. “Agrega valor e tamb�m agrega valor pessoal de reconhecimento como produtor de qualidade, o que eu avalio como mais importante, a gente ser reconhecido como refer�ncia de caf� de qualidade”, explicou.

J� Alessandro Marcos de Miranda, de 37 anos, � do munic�pio de Nova Resende, no Sul de Minas. Ele, que produz caf� desde os 14 anos e h� quatro anos participa do concurso, tamb�m entrou para os finalistas. Alessandro conta como � a emo��o de chegar na final. “� um orgulho muito grande, a gente faz o trabalho com bastante carinho e dedica��o e ser reconhecido � uma grande satisfa��o”, ressaltou.

 

O resultado do 17° Concurso de Qualidade dos Caf�s ser� divulgado na pr�xima quarta-feira (9/12), na Cidade Administrativa. A competi��o � promovida pela Emater-MG, vinculada � Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento, em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), Instituto Federal de Educa��o, Ci�ncia e Tecnologia do Sul de Minas e a Funda��o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens�o (Faepe).