A pesquisa fez consultas �s principais lojas do Mercado Central e peixarias da grande BH entre 25 e 26 de mar�o. A varia��o de 36% foi encontrada para o quilo do bacalhau tipo Porto Imperial. Em mar�o do ano passado, ele era encontrado pela m�dia de R$ 100,65 . Este ano, � vendido a R$ 136,90. O bacalhau do tipo Saithe tamb�m ficou mais caro. De R$ 50,61, passou a custar R$ 63,10, alta de 25%.
Segundo o diretor do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu, lojistas e fornecedores justificam os acr�scimos com alta do d�lar. Outro fator apontado � a oferta restrita de materiais para embalagem, que acaba afetando o produto final. Nas distribuidoras da Grande BH, os descart�veis sofreram reajustes de at� 150% nos �ltimos 12 meses.
Os acompanhamentos do prato principal tamb�m prometem salgar o card�pio. Segundo a pesquisa, o quilo do camar�o Sete Barbas foi de R$49,94 para R$55,62, eleva��o de 11%. Substituir o bacalhau para fazer economia tamb�m n�o ser� tarefa f�cil, j� que os peixes frescos tamb�m sofreram aumentos significativos.
Quem optar pela tra�ra, por exemplo, vai gastar 46% a mais em rela��o ao �ltimo feriado, j� que o valor m�dio do quilo do peixe passou de R$ 21,12 para R$ 30,75. Vendido a R$ 67,55 o quilo, o salm�o subiu 27%. A alta de pre�os tamb�m � significativa para o surubim (25%), a sardinha (20%), a tainha (36%) e a tra�ra (46%).
Varia��es
Al�m da escalada de pre�os, o consumidor tamb�m ter� de encarar a boa velha maratona de pesquisas antes de efetuar suas compras neste feriado. Dependendo do estabelecimento, um mesmo produto pode custar at� 175% mais caro, de acordo com o Mercado Mineiro.
� o caso do bacalhau Saithe, com valores que v�o de R$ 39,90 at� R$ 109,80. O tipo Imperial oscila de R$ 106,69 a R$ 169, ou seja: 58%. O camar�o rosa limpo m�dio pode custar de R$ 58 at� R$ 140, varia��o de 141%. Diferen�as significativas tamb�m foram verificadas no pre�o m�dio de produtos como: fil� de merluza (50%), salm�o (92%), sardinha (120%), til�pia (56%) e piratininga (91%). A pesquisa completa pode ser acessada no site Mercado Mineiro.