Comer ovo na inf�ncia ajuda no desenvolvimento do c�rebro

 

“O ovo apresenta em sua composi��o um composto de nutrientes como vitaminas do complexo B representados por tiamina, riboflavina, colina, vitamina B12, �cido f�lico, piridoxina, biotina e vitaminas lipossol�veis A, D,E,K”, relata L�cia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.

 
Com tanto valor nutricional, L�cia Endriukaite d� detalhes sobre a import�ncia do ovo na alimenta��o e como seus nutrientes s�o poderosos aliados para manter a sa�de. 

"O ovo � uma �tima fonte de prote�na e apresenta em sua composi��o um composto de nutrientes, como vitaminas do complexo B representados por tiamina, riboflavina, colina, vitamina B12, �cido f�lico, piridoxina, biotina e vitaminas lipossol�veis A, D,E,K. Al�m disso, cont�m os carotenoides lute�na e zeaxantina e minerais, como ferro, sel�nio, magn�sio, zinco que atuam n�o s� no c�rebro, mas no organismo como um todo".

 

"As vitaminas do complexo B atuam de forma conjunta em rea��es bioqu�micas para a produ��o de energia, e a tiamina, por exemplo, age como uma coenzima no fornecimento de energia, produ��o de amino�cidos e trabalha na s�ntese de acetilcolina. J� a colina � mat�ria-prima para a produ��o de acetilcolina, um neurotransmissor relacionado � transmiss�o do impulso nervoso, coordena��o e movimento. A colina tem uma importante fun��o cerebral relacionada � mem�ria." 

O c�rebro tamb�m necessita de ingredientes como �cido f�lico, zinco, magn�sio para a produ��o de neurotransmissores, como serotonina.

"O ovo � um alimento fonte de colina, uma vitamina do complexo B que apresenta a��es relativas � cogni��o. A colina tem sua import�ncia j� na vida intrauterina, onde ocorre o fechamento do tubo neural e a forma��o de hipocampo relacionado � mem�ria. Ap�s o nascimento, ela tem um papel fundamental no desenvolvimento cerebral nos primeiros anos de vida, que pode estar relacionado � melhor cogni��o ao longo da vida."

 

"Estudos mostram que a lute�na e zeaxantina, carotenoides presentes na gema do ovo, est�o relacionados � cogni��o, pois apresentam a��o antioxidante na forma��o de radicais livres e protegem a bainha de mielina, estrutura composta por gordura que envolve a c�lula nervosa e favorece a transmiss�o do impulso nervoso entre o sistema nervoso central e todo o corpo", destaca a nutricionista.
 

"A partir dos 6 meses, o ovo pode entrar na alimenta��o do beb� como parte da introdu��o de alimentos, na forma de papa e que vai sendo alterado com o desenvolvimento e crescimento da crian�a. Essas altera��es de textura promovem o desenvolvimento oro far�ngeo da crian�a e vai prepar�-la para os h�bitos e texturas da alimenta��o da fam�lia."

 

A pr�tica do consumo de uma boa alimenta��o � fundamental para garantir o crescimento e desenvolvimento da crian�a. "De acordo com a RDA (Ingest�o Diet�tica Recomendada), a ingest�o de prote�na varia de acordo com a faixa et�ria das crian�as. Considera-se 1,1g / kg de peso para crian�as de 1 a 3 anos e 0,95 g/ kg de peso para a faixa et�ria de 4 a 13 anos. O consumo de 1 a 2 ovos por dia � adequado, tendo em vista outras fontes proteicas da alimenta��o. � importante considerar que o ovo � uma importante fonte proteica, com uma diversidade de nutrientes que colaboram com o melhor estado nutricional. Al�m disso, o ovo � considerado “comida de verdade” e de f�cil acesso." 

Quando o assunto � desenvolvimento �sseo, � importante destacar a import�ncia da pr�tica do exerc�cio f�sico, combinado a uma alimenta��o equilibrada com verduras, legumes, frutas e composta por ovo, que cont�m vitaminas A, D, K, minerais como c�lcio, magn�sio, prote�nas, que s�o nutrientes importantes para a forma��o �ssea.

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Quadrinhos para crian�as sobre alimenta��o saud�vel.

"Estudo realizado por Coheley e colaboradores verificaram que existem evid�ncias positivas entre o consumo de ovo e osso cortical em crian�as saud�veis."

 

"Uma alimenta��o equilibrada pode atender as necessidades da crian�a e promover o seu desenvolvimento, mas n�o se pode afirmar que o ovo tem esta fun��o ou apelo. Al�m da alimenta��o saud�vel, a gen�tica tem a maior influ�ncia na estatura das pessoas."