salada de folhas verdes com tomate e cenoura amarela

Uma dica � aumentar o consumo de alimentos verdes, preferencialmente verde-escuro, como br�colis, couve

MB35/ Pixabay
J� � quarta-feira de Cinzas, oficialmente, o carnaval acabou, mas h� foli�es que prolongam a despedida da folia. Mas para quem n�o tem escolha e precisa voltar ao ritmo da vida di�ria e exagerou seguindo os bloquinhos e micaretas, a nutricionista e professora de nutri��o da Universidade S�o Judas, �rica Gomes, traz dicas de alimentos saud�veis que ajudam o corpo a recuperar o equil�brio.

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Aumentar o consumo de alimentos verdes, preferencialmente verde-escuro, como br�colis, couve e escarola, s�o �timos no aspecto nutricional por serem vegetais ricos em fibras alimentares e vitamina C. Al�m disso, contam com compostos bioativos espec�ficos que s�o antioxidantes.

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"Hortali�as como alface, r�cula e agri�o auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, e para quem passou um pouco da conta tamb�m � aconselh�vel dar uma pausa no consumo de farinhas brancas e substituir por vegetais como cenouras, beterrabas, mandiocas; legumes como, ab�bora, abobrinha, berinjela, al�m de farelos, como a aveia", indica a nutricionista.

Laranja e lim�o

Outro fator indispens�vel � consumir bastante �gua para manter a hidrata��o. Sucos como laranja e lim�o, tamb�m s�o uma �tima alternativa, pois, al�m de hidratar, cont�m vitamina C e compostos antioxidantes. Alimentos leves, e n�o gordurosos, como sopas ricas em legumes, tamb�m auxiliam na recupera��o.

“Outros alimentos interessantes para incluir no card�pio s�o: ï¿½gua de coco natural, quinoa, chia, frutas vermelhas, c�rcuma, gengibre e castanhas. Todos s�o �timos alimentos para ajudar os foli�es que excederam durante as festas”, explica �rica Gomes.
 
smoothie de abacaxi

O consumo do abacaxi vai ajudar na digest�o, pois aumenta os efeitos de duas enzimas, a tripsina e a pepsina, seja in natura, suco, ch� ou smoothie

Security/Pixabay

Al�m das dicas sobre os alimento, a nutricionista preparou uma receita de ch� que disp�e de propriedades ben�ficas para o bom funcionamento da digest�o. Confira: 

Decoc��o de casca de abacaxi, casca de laranja e gengibre

  • Casca de abacaxi (a gosto)
  • Casca de laranja (a gosto)
  • 1 cm de raiz de gengibre
  • 400 ml de �gua
  • Ferva todos os ingredientes juntos por aproximadamente 7 minutos. Beba o ch� em seguida.
  • Outra forma de preparo: bata no liquidificador com gelo e 1 colher de sopa de maracuj� formando um such� (Suco+Ch�).
“O gengibre e a casca da laranja t�m propriedades antioxidantes e anti-inflamat�rias. J� a casca do abacaxi apresenta em sua composi��o, por exemplo, a bromelina, uma importante enzima que tem papel anti-inflamat�rio e antiedematoso (que combate o edema), e fun��o de atuar no processo digestivo, ajudando na digest�o”, explica �rica Gomes.