Dieta rica em a��car aumenta em 88% risco de pedras nos rins, diz estudo

Ao pensar em pedras nos rins, uma das condi��es de sa�de mais temidas por causar dor, � normal pensar no sal como um vil�o. Mas outro p� branco bem conhecido est� na rota dos alimentos que predisp�em o aparecimento de c�lculo renal. “Quando o c�lculo est� localizado dentro dos rins, o paciente pode n�o apresentar sintoma nenhum e o diagn�stico ser feito por acaso, por meio de um exame de imagem abdominal como ultrassom ou tomografia. Quando ele sai do rim e obstrui o canal urin�rio (ureter), ocorre a famosa c�lica renal, um quadro de dor lombar intensa, de in�cio s�bito, com irradia��o para a regi�o lateral do abdome e frequentemente para a regi�o genital", explica a m�dica nefrologista Caroline Reigada, especialista em medicina interna pela Irmandade da Santa Casa de Miseric�rdia de S�o Paulo e em nefrologia pelo Hospital das Cl�nicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S�o Paulo. 

Caroline Reigada explica que existem v�rios tipos de c�lculo renal e o sal em excesso �, sim, um vil�o: "Mas o consumo demasiado de a��car tamb�m est� relacionado ao desenvolvimento de pedras nos rins”. Um estudo recente mostrou que uma dieta rica em a��cares adicionados pode predispor as pessoas a desenvolver pedras nos rins, aumentando o risco em m�dia em 39%: “Aqueles que consumiram 25% ou mais de suas calorias di�rias de a��cares adicionados tiveram uma chance 88% maior de c�lculos renais em compara��o com aqueles que mantiveram sua ingest�o de a��car adicionado a menos de 5% de suas calorias di�rias”, diz a nefrologista.

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A��cares adicionados s�o descritos como aqueles acrescentados durante a prepara��o de alimentos e bebidas e h� uma infinidade deles para ficar de olho nos r�tulos:

• a��car de cana
• a��car de beterraba
• a��cares de outras fontes
• mel
• mela�o
• melado
• rapadura
• caldo de cana
• extrato de malte
• sacarose
• glicose
•  frutose
•  lactose
• dextrose
• a��car invertido
• xaropes
• maltodextrinas

A an�lise foi feita com mais de 28.000 adultos norte-americanos e aqueles que consumiram mais energia de a��cares adicionados tiveram, em m�dia, 39% mais chances de desenvolver pedras nos rins em compara��o com aqueles que consumiram a menor quantidade de a��cares adicionados.

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“Aqueles que se enquadram no grupo que mais ingeriu a��car adicionado consomem em m�dia 542,11kcal por dia oriundas do a��car, contra 58,25 kcal entre aqueles no grupo que menos consome”, diz a m�dica. "Esse � o primeiro estudo a relatar uma associa��o entre o consumo de a��car adicionado e pedras nos rins. Isso sugere que limitar a ingest�o de a��car adicionado pode ajudar a prevenir a forma��o de c�lculos renais”, esclarece a nefrologista.

Caroline Reigada destaca que h� muito tempo h� evid�ncias de que o a��car aumenta a quantidade de c�lcio na urina e h� v�rias raz�es pelas quais evitar o a��car seria parte de uma dieta que encoraja a preven��o de c�lculos renais.

"Este estudo serve como um grande conjunto de dados com boa credibilidade e inclui um grupo relativamente representativo de pessoas nos Estados Unidos. Desse ponto de vista, o estudo � importante porque documenta o que temos dito aos pacientes – para evitar esse tipo de adi��o de a��car”, diz a m�dica, que lembra que o a��car em excesso tamb�m pode causar diabetes, que � uma das principais causas de insufici�ncia renal.

Caroline Reigada lembra que os a��cares adicionados tamb�m podem causar ganho de peso aumentado, que est� associado � press�o alta, resist�ncia � insulina, s�ndrome metab�lica e diabetes - todos considerados fatores de risco para aumento das taxas de c�lculos renais: "Em geral, as mudan�as na dieta que auxiliam na sa�de dos rins tamb�m est�o associadas � diminui��o das taxas de c�lculos renais."

A m�dica enfatiza que mais estudos s�o necess�rios para explorar a associa��o entre o a��car adicionado e detalhes da forma��o de pedras nos rins: "Por exemplo, que tipos de c�lculos renais est�o mais associados � ingest�o de a��car adicionado? Quanto devemos reduzir nosso consumo de a��cares adicionados para diminuir o risco de forma��o de c�lculos renais? No entanto, essas descobertas j� oferecem informa��es valiosas para recomendarmos uma diminui��o da ingest�o de a��car em pacientes predispostos".