Chocolate depois do almo�o? O que alguns alimentos revelam sobre sua sa�de

Quem nunca teve aquela vontade incontrol�vel de comer um chocolate depois do almo�o? Desejos por alguns tipos de comida, como chocolate ou batata frita, podem acontecer quando menos voc� espera.

Mas � importante ficar atento: esses desejos podem indicar que voc� precisa fazer ajustes no seu estilo de vida — seja na alimenta��o especificamente ou em cuidados com seu bem-estar.

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Desejos est�o ligados ao estresse, cansa�o e exaust�o

"Quando voc� est� com desejo por uma comida — seja chocolate ou batata frita, ï¿½ importante questionar qual � a raz�o por tr�s disso", diz a nutricionista Sejal Jacob � BBC.

"Os desejos podem surgir por v�rios motivos, incluindo desequil�brio nos n�veis de a��car no sangue, estresse, falta de sono ou, no caso das mulheres, altera��es hormonais."

O sono, por exemplo, ajuda a regular os horm�nios da fome:

"N�o dormir bem � para muita gente um gatilho forte para v�rios desejos por comida. Isso afeta o corpo alterando os horm�nios da fome", explica a nutricionista.

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"Quando voc� n�o est� dormindo o suficiente, seu corpo vai produzir mais grelina — horm�nio que aumenta a fome e apetite. Tamb�m reduz o horm�nio leptina, que faz voc� se sentir satisfeito. Por causa deste desequil�brio, seu corpo come�a a sentir fome, e ao longo do dia anseia por uma dose r�pida de energia, muitas vezes na forma de carboidratos refinados ou doces."

E, de acordo com Sejal, nosso corpo tamb�m come�a a desejar este tipo de alimento se voc� estiver ansioso. "O estresse � um grande agravante para os desejos... � o mesmo se voc� est� se sentindo ansioso ou em p�nico. Normalmente, as pessoas v�o atr�s de coisas doces, porque sempre acham que v�o conseguir aquela solu��o r�pida para se sentirem confort�veis %u200B%u200Be confiantes, e voc� est� procurando alimentos que ofere�am um refor�o r�pido nos seus n�veis de serotonina e dopamina."

Quanto ao impacto dos horm�nios nas mulheres, estudos mostram que o ciclo menstrual pode interferir nos horm�nios esteroides na fase l�tea (per�odo entre a ovula��o e o in�cio da menstrua��o), levando a desejos por carboidratos e alimentos doces.

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Mas, segundo Sejal, desfrutar de um desejo ocasional n�o � problem�tico se sua dieta for bem equilibrada. "Eu sei que n�o parece certo. Mas, �s vezes, a melhor coisa a fazer � se permitir desfrutar a comida que voc� est� com desejo sem qualquer culpa. Ao satisfazer desejos alimentares espec�ficos, � menos prov�vel que voc� abuse."

"Voc� precisa se certificar de comer a comida de forma consciente, realmente apreci�-la. Se voc� n�o se permitir a guloseima, vai acabar desejando ainda mais, e provavelmente vai acabar comendo bem mais do que teria de outra forma. Tente n�o embarreirar o seu desejo. Se voc� gosta de um biscoito, coma o biscoito. Aproveite cada mordida, e siga em frente."

No entanto, se os desejos se tornarem mais frequentes, pode causar problemas…

Sua dieta pode levar a mais desejos

"Se entregar a muitos desejos por um longo per�odo de tempo cria um h�bito de prefer�ncia pelo desejo — sejam doces, bolos ou chocolate", explica o porta-voz da Associa��o Diet�tica Brit�nica (BDA, na sigla em ingl�s).

"O centro de recompensa no seu c�rebro desencadeia uma resposta de prazer aos alimentos doces. E � a� que voc� se torna mais dependente disso, e pode desfrutar menos de alimentos mais saud�veis."

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Al�m disso, se voc� desenvolver outros h�bitos alimentares que n�o s�o considerados saud�veis, isso pode desencadear mais desejos.

"Se voc� pular refei��es ou n�o comer regularmente, ou depender de alimentos processados, isso tamb�m pode gerar desejos por comida", diz a nutricionista.

A raz�o?

"Isso pode causar flutua��es dr�sticas nos n�veis de a��car no sangue — picos ou quedas repentinas. Faz com que seu corpo anseie por mais alimentos com a��car, porque quer estabilizar estas flutua��es nos n�veis de a��car no sangue."

Em resumo, seu corpo se acostuma com os picos de a��car e quer mant�-los.

Ainda h� confus�o sobre os desejos na gravidez

Estima-se que de 50% a 90% das mulheres gr�vidas sentem desejo, mas por qu�?

"A verdade � que n�o sabemos exatamente por que certos desejos aparecem durante a gravidez. Provavelmente s�o desencadeados por mudan�as fisiol�gicas, como nossas altera��es hormonais, mas pode ser que algumas defici�ncias nutricionais possam fazer voc� desejar certos alimentos espec�ficos", diz Sejal.

"Muitas vezes, os desejos na gravidez s�o proeminentes durante o primeiro e segundo trimestres (da gesta��o), mas diminuem durante o terceiro trimestre."

"Em casos extremos, pode causar pica. � o desejo por produtos n�o alimentares, como terra ou giz. E embora a causa deste desejo seja desconhecida, acredita-se que esteja relacionada � defici�ncia de ferro durante a gesta��o."

"Se voc� sentir desejo por qualquer produto n�o alimentar na gravidez, fale com seu m�dico imediatamente", recomenda.

O que fazer se voc� tiver desejos recorrentes

"Se algu�m est� com desejo de chocolate e, como nutricionista, eu disser: 'N�o, coma um peda�o de fruta', n�o vai funcionar porque a pessoa est� com desejo de chocolate e quer chocolate", diz Sejal.

Mas, ao mesmo tempo, voc� n�o quer ceder sempre ao desejo, j� que pode afetar negativamente seus n�veis de a��car no sangue.

"Voc� pode tentar fazer um ajuste no desejo. Se voc� est� querendo um chocolate ao leite com alto teor de a��car sem benef�cios nutricionais, talvez voc� possa comer um chocolate amargo com 85% ou 70% (de cacau) e, em vez de comer uma barra inteira, voc� poderia comer metade", sugere.

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"Isso � mais realista do que ser orientado a comer um alimento completamente diferente."

Desejos � parte, Sejal lembra que voc� tamb�m deve manter uma dieta balanceada, "composta por gorduras boas saud�veis, prote�nas e carboidratos complexos, e se certificar de que est� hidratado".

Ao fazer isso, voc� pode cortar a �nsia antes dela chegar.

Mas a principal coisa que voc� deve fazer se estiver desejando constantemente alimentos que n�o s�o densos em nutrientes, � avaliar a causa. Ao fazer isso, voc� pode mudar sua mentalidade.

"Voc� pode trocar essa dose r�pida de doce por algo como torrada integral com um pouco de pasta de amendoim — um carboidrato n�o refinado com gorduras boas saud�veis %u200B%u200Bque v�o regular seus n�veis de a��car no sangue", sugere Sejal.

O segredo � chegar � raiz do problema. "� mais do que apenas dizer, tudo bem, voc� come ou n�o come esta comida."

"Se voc� n�o est� dormindo o suficiente, se esforce para ter uma rotina noturna melhor — talvez voc� possa incluir medita��o mindfulness (aten��o plena) para te ajudar a desligar", prop�e.

E se voc� estiver estressado? Tome medidas para melhorar seu bem-estar.

"Voc� pode fazer ioga ou medita��o para aliviar o estresse. N�o se trata apenas da alimenta��o, abordar a quest�o do estilo de vida � igualmente importante."

- Texto originalmente publicado em https://www.bbc.com/portuguese/geral-62204525

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