Alimentos da esta��o: saiba como economizar na dieta

Com o aumento dos pre�os, ficou dif�cil seguir com alguns alimentos na dieta. Nesses casos, especialistas indicam inserir os alimentos da esta��o - aqueles produzidos de acordo com a safra, para economizar no preparo de refei��es. Neste inverno, al�m de encontrar comidas da �poca com maior valor nutricional, � poss�vel encontr�-las com facilidade nas g�ndolas dos supermercados. 

Neste m�s, as temperaturas ainda se mant�m entre  m�nima de 13°C e m�xima de 24°C — condi��o perfeita para o cultivo de alimentos como as folhas verdes. Segundo Pedro Nunes, nutr�logo, hortali�as como a couve , o espinafre e r�cula desempenham um �timo papel no organismo.  “Elas ajudam a controlar a quantidade de a��car no sangue e s�o uma �tima fonte de fibras. Montar saladas ou refogados com couve ou espinafre pode ser uma boa pedida”, comenta. 

 

Al�m das hortali�as, a �poca tamb�m tem muitos tub�rculos, como o inhame, mandioca que s�o fontes de energia importantes, j� que o nosso corpo gasta mais energia para nos manter aquecidos. A lista de alimentos inclui, tamb�m, as frutas como a melancia e laranja lima, que possuem altos �ndices de vitamina C e a  banana nanica, que cont�m vitaminas do complexo B (B12, B1, B2 e B6). 

Leia tamb�m: 7 dicas para evitar ganho de peso ap�s emagrecer com dieta

Todo alimento precisa de condi��es espec�ficas de cuidado, como luminosidade e irriga��o adequadas, para que a produ��o gere uma boa colheita. Entretanto, os alimentos produzidos fora do per�odo de safra geram custos elevados, sendo importados ou produzidos em condi��es n�o favor�veis e menos sustent�veis. “As safras s�o ben�ficas inclusive na rela��o custo-benef�cio porque para a produ��o de alimentos da esta��o, utiliza-se bem menos agrot�xicos”, aponta o nutr�logo.